Blueberry Lemon Whoopie Pie Cookies
Mga Boto: 9
Oras: 1 oras at 15 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6
Ang Amerikanong panghimagas, ang whoopie pie, ay isang sandwich na gawa sa dalawang sponge cookies na nakapatong sa pagitan ng mga patong ng buttercream. Paborito ang mga ito dahil sa malambot nitong sponge, na bumabagay nang maayos sa cream, lalo na pagkatapos ng ilang oras na pagbababad. Gumawa ng whoopie pie gamit ang malambot na sponge cake, makatas na blueberries, at cream cheese filling na may banayad na lasa ng lemon.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Kuki
- 1.5 tasa ng harina
- 0.5 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 1/4 kutsarita ng baking soda
- 5 kutsara (70 g) mantikilya, pinalambot
- 2/3 tasa ng asukal na butil
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1 malaking itlog
- 1/3 tasa ng gatas
- 3/4 tasa ng blueberry
- Ispray sa pagluluto
Pagpupuno
- 120 g cream cheese, temperatura ng silid
- 3 kutsara (45 g) mantikilya, pinalambot
- 1 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
- 1 kutsarang katas ng lemon
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
- Isang kurot ng asin
- 1.5 tasa ng pulbos na asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mantikilya, asukal, katas ng banilya, mga itlog, gatas, blueberry, keso na keso, lemon, pulbos na asukal
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga rack ng oven sa ilalim at itaas na palapag at painitin muna sa 190°C.
- Ihurno ang mga cookies: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, asin, at baking soda. Sa mangkok ng isang stand mixer na may paddle attachment, batihin ang mantikilya, asukal, at vanilla sa katamtamang bilis hanggang sa maging magaan at malambot, mga 5 minuto. Haluin ang itlog at haluin, habang kinakamot ang mga gilid ng mangkok. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina at gatas sa tatlong pagdaragdag. Pagkatapos ay ihalo ang mga blueberry sa batter gamit ang isang rubber spatula.
- Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet at i-spray ng cooking spray. Ilagay ang masa sa 2 kutsarang tambak, na may pagitan na 5 cm. Pakinisin ang mga ibabaw gamit ang basang daliri. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
- Ihurno ang cookies hanggang sa maging golden brown, 10-12 minuto, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto. Palamigin ang cookies sa baking sheet sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
- Ihanda ang palaman: Gamit ang mixer sa katamtamang bilis, batihin ang cream cheese, mantikilya, balat at katas ng lemon, vanilla, at asin hanggang sa lumambot. Pagkatapos ay batihin ang powdered sugar sa mababang bilis.
- Paggawa ng whoopie pie: Maglagay ng 2 kutsarang palaman sa patag na bahagi ng 6 na cookies at lagyan ng natitirang cookies sa ibabaw. Ihain kaagad o takpan at ilagay sa refrigerator magdamag.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
