Lemon Ricotta Cookies na may Lemon Glaze

Mga Boto: 20

Isang uri ng palakaibigang regalo mula kay Giada De Laurentiis, ang resipe na ito ay nakakagawa ng sapat na lemon ricotta cookies na may lemon glaze para tapusin ang isang karaniwang tanghalian o pasayahin ang isang malamig na gabi gamit ang isang tasa ng mainit na tsaa at isang masarap na panghimagas.

Oras: 2 oras 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 44 na piraso

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 113, kabuuang taba 3.5 G., mga saturated fat 2 G., mga protina 2 G., mga karbohidrat 19 G., hibla - G., kolesterol 20 mg, sosa 76 mg, asukal 13 G.

Dahil mahilig sa lahat ng lutuing Italyano, gumagawa ang Giada ng masa na gawa sa ricotta na may katas ng lemon at zest, na nagbibigay sa mga cookies ng masigla at sopistikadong lasa. Ang pangwakas na katangian ay isang makintab at may lemon spiked icing. Hindi ba't maasim iyon?

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki:

2.5 tasa ng premium na harina ng trigo
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng asin
110 g pinalambot na unsalted butter
2 kutsarang asukal
2 itlog
425 g na keso ricotta na gawa sa buong gatas
3 kutsarang katas ng lemon
Balat ng 1 lemon

Glaze:

1.5 tasa ng pulbos na asukal
3 kutsarang katas ng lemon
Balat ng isang lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, keso ricotta, katas ng lemon, balat ng lemon, pulbos na asukal

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190C.
Kuki:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang harina, baking powder, at asin. Itabi.

Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mantikilya at asukal. Gamit ang electric mixer, talunin ang mantikilya at asukal nang mga 3 minuto, hanggang sa maging maputla at malambot ang timpla. Habang patuloy na binabati, isa-isang binabati ang mga itlog. Idagdag ang ricotta, katas ng lemon, at balat ng lemon. Haluing mabuti. Idagdag ang mga tuyong sangkap.
Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet. Kutsarahin ang masa (2 kutsara bawat cookie) papunta sa baking sheet. Ihurno ng 15 minuto hanggang sa maging light golden brown. Alisin sa oven at hayaang lumamig sa baking sheet ng 20 minuto.
Glaze:

Sa isang maliit na mangkok, paghaluin ang powdered sugar, lemon juice, at lemon zest hanggang sa lumambot. Maglagay ng humigit-kumulang 1/2 kutsarita sa bawat cookie at dahan-dahang ipahid gamit ang likod ng kutsara. Hayaang tumigas ang icing sa loob ng 2 oras. Ilagay ang cookies sa isang magandang kahon.