Mga Cookie na may Lemon Crack
Mga Boto: 1
Oras: 3 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 24
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 134, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 0 G., kolesterol 18 mg, sosa 58 mg, asukal 15 G.
Kaloriya 134, kabuuang taba 4 G., mga saturated fat 3 G., mga protina 1 G., mga karbohidrat 23 G., hibla 0 G., kolesterol 18 mg, sosa 58 mg, asukal 15 G.
Ang mga matingkad na cookies na ito ay puno ng matamis na lasa ng lemon, salamat sa maraming lemon zest, lemon juice, at makapal na patong ng powdered sugar. Bago mo simulang igulong ang masa para maging bola-bola, mahalagang palamigin itong mabuti. Nakakatulong ito na mapabagal ang pagkalat sa oven, na nagbibigay-daan sa mga ibabaw na mabasag nang maayos. Igulong ang pinalamig na mga dough balls sa granulated sugar bago budburan ang mga ito. Makakatulong ito na mas dumikit ang powder, na magreresulta sa cookies na matamis at malutong sa labas at malambot at chewy sa loob.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 tasa ng premium na harina
- 1 kutsarita ng baking powder
- 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 1.5 tasa ng asukal na butil
- 110 g unsalted butter sa temperatura ng silid
- 1 malaking itlog
- 2 kutsarang pinong ginadgad na balat ng lemon + 1/4 tasa ng katas ng lemon (mula sa humigit-kumulang 2 katamtamang laki ng lemon)
- 6-8 patak ng dilaw na pangkulay ng pagkain, opsyonal (para sa mas matingkad na dilaw na kulay)
- 0.5 tasa ng pulbos na asukal
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, balat ng lemon, mga itlog
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang 1 tasa ng granulated sugar at ang mantikilya gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging magaan at malambot, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan, mga 2 minuto.
- Idagdag ang itlog at batihin hanggang sa lubusang maghalo. Idagdag ang balat ng lemon, katas ng lemon, at pangkulay ng pagkain, kung gagamitin, at haluin. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa at idagdag ang pinaghalong harina, habang hinahalo hanggang sa lumambot. Takpan ang mangkok at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 2 oras o magdamag.
- Lagyan ng parchment paper ang dalawang baking sheet. Ilagay ang powdered sugar sa isang maliit na mangkok at ang natitirang 1/2 tasa ng granulated sugar sa isa pang maliit na mangkok. Kumuha ng 1 kutsarang masa nang paisa-isa at igulong ito. Igulong ang bawat bola sa granulated sugar, pagkatapos ay sa powdered sugar. Ilagay ang mga bola sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 2.5 cm (dapat ay mayroon kang 24 na bola). Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
- Ilagay ang mga baking sheet sa itaas at ibabang bahagi ng oven at painitin sa 350°F (175°C). I-bake hanggang sa pumutok ang mga cookies, mabasag ang mga ibabaw, at matigas ang mga gilid, 14–16 minuto. Hayaang lumamig sa mga baking sheet nang 5 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga cookies sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan. Itabi sa isang mahigpit na selyadong lalagyan sa temperatura ng silid nang hanggang 3 araw..
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
