Pie na kalabasa na may mga natuklap ng niyog

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Pumpkin Pie na may Coconut Flakes

Larawan ng putahe: Johnny Miller

Oras: 3 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8 - 10

Pie na gawa sa kalabasa na may mga natuklap ng niyog - isang detalyadong recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

1 1/4 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pag-roll
1/4 tasa ng pinatamis na mga natuklap ng niyog, dagdag pa para sa pagwiwisik
6 na kutsarang malamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
2 kutsarang malamig na margarina
1/2 kutsarita ng asin

Pagpupuno

450 gramo. kalabasang puré
1 tasa ng gata ng niyog
3/4 tasa ng asukal
2 malalaking itlog, bahagyang binati
1 kutsarang rum ng niyog (opsyonal)
1/2 kutsarita ng katas ng banilya
1/2 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 kutsarita ng giniling na allspice

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kalabasang puré, gata ng niyog, mga itlog, allspice, kanela, rum

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang baseSa isang food processor, pagsamahin ang harina, niyog, 2 kutsara (30g) mantikilya, margarina, at asin hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na harina.

Idagdag ang natitirang 4 na kutsara (60 g) na mantikilya at ipagpatuloy ang paghahalo hanggang sa ang masa ay maging kasinglaki ng gisantes. Magdagdag ng 2 kutsarang malamig na tubig at masahin hanggang sa maghalo ang masa. Ilagay ang masa sa isang piraso ng plastic wrap; gumamit ng plastic bag para buuin ang masa. Balutin nang mahigpit at ilagay sa refrigerator hanggang sa tumigas, nang hindi bababa sa 1 oras o magdamag. (Ang shortcrust pastry ay maaaring iimbak sa freezer nang hanggang 2 buwan.)
Sa isang ibabaw na may bahagyang harina, igulong ang masa para maging bilog na 30cm (12in). Ilagay ang masa sa isang bilog na kawali na 23cm (9in), ipasok ang nakasabit na masa sa kawali, at pindutin ang gilid gamit ang iyong mga daliri. Palamigin ang ilalim nang hindi bababa sa 30 minuto.

Painitin ang oven sa 180°C. Lagyan ng foil ang cake at lagyan ng cake weights. I-bake hanggang sa maging golden brown ang paligid ng mga gilid, mga 20 minuto. Tanggalin ang foil at weights at ipagpatuloy ang pagbe-bake ng isa pang 5 minuto. Ilagay sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.
Samantala, ihanda ang palaman.: Bawasan ang temperatura ng oven sa 160°C.

Sa isang malaking mangkok, haluin ang pumpkin puree, gata ng niyog, asukal, itlog, rum, vanilla, cinnamon, at allspice hanggang sa lumambot. Ibuhos ang palaman sa inihandang crust at ilagay sa isang baking sheet.

Ilagay sa oven at i-bake sa loob ng 1 oras. Budburan ng niyog ang gilid ng pie; ipagpatuloy ang pagbe-bake hanggang sa tumigas ang gitna ngunit bahagyang umuuga pa rin, mga 15 minuto. Ilipat ang pie sa isang wire rack upang lumamig nang lubusan.