Pie ng kalabasa
Mga Boto: 2
Oras: 1 oras 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8
Ano pa ba ang mas sasarap pa sa pumpkin pie – isang panghimagas na maaaring lutuin hindi lamang para sa mga pista opisyal, kundi pati na rin sa buong taon, kasama ang isang scoop ng vanilla ice cream at isang malaking kutsara ng whipped cream.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1 pakete (225 g) pinalambot na Philadelphia cream cheese
- 2 tasa ng de-latang kalabasang puree
- 1 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1 itlog at 2 pula ng itlog, bahagyang binati
- 1 tasa ng low-fat cream (10-12%)
- 1/4 tasa (55 g) tinunaw na mantikilya
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/2 kutsarita ng giniling na kanela
- 1/4 kutsarita ng giniling na luya (opsyonal)
- 1 piraso ng inihandang shortcrust pastry
- Whipped cream, para sa dekorasyon
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: kalabasa, Keso ng Philadelphia, pastry na shortcrust, mga itlog, krema, katas ng banilya, giniling na luya, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maglagay ng 1 piraso ng shortcrust pastry sa isang 9-pulgadang pie pan at idiin sa ilalim at mga gilid. Kurutin ang pastry para lumikha ng magandang gilid. I-freeze ang pan para tumigas.
- Painitin ang oven sa 180°C.
Pagkatapos lumipas ang oras, maglagay ng isang piraso ng aluminum foil sa ibabaw ng base upang matakpan ito nang lubusan. Punuin ang kawali hanggang sa labi ng mga espesyal na bola-bola o pinatuyong beans (humigit-kumulang 900 g) at ilagay sa oven. Ihurno sa loob ng 10 minuto, tanggalin ang foil, tanggalin ang mga pabigat, at ibalik sa oven sa loob ng isa pang 10 minuto, hanggang sa matuyo ang base at magsimulang maging kayumanggi. - Para sa palaman, batihin ang cream cheese sa isang malaking mangkok gamit ang hand mixer. Idagdag ang kalabasa at batihin hanggang sa maghalo. Idagdag ang asukal at asin at batihin muli. Idagdag ang mga itlog kasama ang kanilang mga pula ng itlog, cream, at tinunaw na mantikilya at batihin hanggang sa maghalo. Panghuli, idagdag ang vanilla extract, cinnamon, at luya (kung gagamitin) at batihin hanggang sa maghalo nang mabuti.
Ibuhos ang palaman sa mainit na inihandang tinapay at i-bake sa loob ng 50 minuto, hanggang sa tumigas ang gitna. Ilagay ang pie sa isang wire rack at palamigin sa temperatura ng kuwarto. Hiwain nang pahaba, at lagyan ng kaunting whipped cream o vanilla ice cream ang bawat hiwa.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
