Mga coffee meringue na may dinurog na tsokolate

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Coffee Meringue na may Tinadtad na Tsokolate

Oras: 3 oras 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 meringue

Ang malutong at mahangin na meringue na ito ay ginagawa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng powdered instant coffee sa hinalong puti ng itlog. Kapag sapat na ang paghahalo at nabuo na ang matigas na tuktok, ilagay ang chocolate chips gamit ang spatula. I-bake ang meringue sa oven nang ilang oras hanggang sa tuluyang tumigas, at voila! Magkakaroon ka ng masarap na panghimagas na maaari mong i-bag, itali gamit ang mga ribbon, at ibigay sa mga kaibigan. Ang masasarap na panghimagas na ginawa gamit ang sarili mong mga kamay ay palaging nakakatuwa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Puti ng 3 malalaking itlog, temperatura ng silid
Isang kurot ng pinong asin
3/4 tasa ng pinong asukal
1/8 kutsarita ng cream of tartar
1/4 kutsarita ng katas ng banilya
2 kutsarita ng tuyong instant na kape
2/3 kutsarang semi-sweet na tsokolate sa maliliit na granules

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, krema ng tartar, katas ng banilya, mga butil ng tsokolate (mga butil), tsokolateng medyo matamis, kape

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang baking sheet sa gitna ng oven at painitin ang oven sa 150°C. Lagyan ng parchment paper ang baking sheet. Itabi.
Sa mangkok ng isang stand mixer, batihin ang puti ng itlog at asin gamit ang whisk attachment sa medium-low speed hanggang sa magbula, mga 1 minuto. Dagdagan ang bilis ng mixer sa medium-high at unti-unting idagdag ang asukal, 1 kutsara sa bawat pagkakataon. Idagdag ang cream of tartar, vanilla extract, at espresso powder. Dagdagan ang bilis ng mixer sa high at batihin hanggang sa maging makapal ang timpla, mga 3-5 minuto. Ihalo ang chocolate chips gamit ang spatula.

Ilagay ang mga meringue sa inihandang baking sheet nang pabundok-bundok na may pagitan na 1/4 hanggang 1/2 tasa, na may pagitan na 2 pulgada. I-bake sa loob ng 30 minuto. Iikot ang baking sheet at i-bake pa ng 30 minuto.
Patayin ang oven at hayaang lumamig ang mga meringue sa oven nang mga 2 oras. Alisin sa oven at hayaang lumamig nang lubusan. Itabi sa isang bag o lalagyang hindi papasukan ng hangin nang hanggang 4 na araw..

Mga Kategorya:

resipe / Panghalo / Almusal / Mga Panghimagas / Soufflé, puding, meringue, meringue / Giada De Laurentiis

Mga koleksyon ng resipe