Cake na tsokolate at beetroot

Mga Boto: 4

Oras: 1 oras at 15 minuto

Hindi kailanman maiisip ng iyong mga mahal sa buhay na ang masaganang chocolate cake na ito ay hindi ganoon ka-tsokolate at puno ng beets. Walang kahit kaunting bahid ng gulay, ni anumang lasa o aroma ng beet. Sa halip, ang mga patong ay napaka-basa-basa, mamasa-masa, at matamis, at ang kanilang calorie count ay mas mababa kaysa sa ibang chocolate sponge cake. Para mas maitago ang ginadgad na beets sa cake, gumamit ng alkalized cocoa. Bibigyan nito ang mga patong ng masaganang, madilim na kulay at mas malalim na lasa ng tsokolate. Pahiran ng chocolate icing ang mga patong at takpan ang buong cake. Ihain ang natapos na cake at makakuha ng magagandang review!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Keyk

2 tasa ng premium na harina
1 at 3/4 tasa ng asukal
2/3 tasa ng pulbos ng kakaw
1 kutsarita ng baking powder
1 kutsarita ng asin
3/4 tasa ng mantikilya sa temperatura ng silid, hiniwa nang pahaba
2 malalaking itlog sa temperatura ng silid
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking pinakuluang beets, pinong ginadgad
1 at 1/4 tasa ng mainit na tubig

Glaze

0.5 tasa kasama ang 2 kutsara (30 g) mantikilya
1 tasa ng asukal
3/4 tasa ng cocoa powder, sinala
3/4 tasa ng makapal na krema
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, beet, mga itlog, krema, katas ng banilya, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

I-bake ang crust. Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng grasa ang dalawang 20cm na cake pan. Lagyan ng parchment paper ang ilalim at budburan ng harina ang mga gilid, habang inaalis ang anumang sobra.
Sa isang malaking mangkok o sa mangkok ng stand mixer na may paddle attachment, salain ang harina, asukal, cocoa, baking powder, at asin. Idagdag ang mantikilya at haluin sa mababang bilis hanggang sa matuyo at malambot ang timpla.

Idagdag ang mga itlog at vanilla, haluing mabuti, at ihalo ang mga beets. Habang hinahalo sa mababang bilis, idagdag ang mainit na tubig, pagkatapos ay dagdagan ang bilis ng mixer sa medium-high at masahin ang masa sa loob ng 2-3 minuto, hanggang sa lumapot at malambot. Ibuhos ito sa mga inihandang kawali, pantayin ang mga ito, at tapikin ang mga kawali sa counter upang ilabas ang anumang malalaking bula ng hangin.
Ihurno ang mga keyk sa loob ng 35 minuto, hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna. Palamigin ang mga keyk sa mga kawali sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan.
Ihanda ang glaze.

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, tunawin ang mantikilya at haluin ang asukal at kakaw. Patuloy na haluin, painitin ang timpla sa katamtamang init hanggang sa magsimula itong kumulo. Haluin ang krema. Patuloy na haluin hanggang sa bumalik sa mahinang kumulo ang timpla. Haluin nang isa pang minuto at alisin ang kaserola sa apoy. Idagdag ang vanilla at asin.
Palamigin ang glaze sa temperatura ng kuwarto at ilagay sa refrigerator nang mga 1 oras, habang hinahalo paminsan-minsan. Titibay ang glaze at madaling ipahid sa cake.
Buuin ang keyk.

Tanggalin ang parchment paper mula sa mga patong ng cake at ilagay ang isang patong ng cake sa isang serving platter. Magpahid ng pantay na patong ng frosting dito at lagyan ng pangalawang patong ng cake sa ibabaw. Ikalat ang frosting sa buong ibabaw at mga gilid ng cake, ikalat ito nang makinis. Ilagay sa refrigerator ang cake hanggang tumigas, ngunit alisin ito isang oras bago ihain. Ang cake ay maaaring iimbak sa refrigerator sa loob ng 4 na araw..