Mga Scone ng Lemon at Poppy Seed
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 304, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 1 G., kolesterol 62 mg, sosa 203 mg, asukal 8 G.
Kaloriya 304, kabuuang taba 14 G., mga saturated fat 8 G., mga protina 5 G., mga karbohidrat 39 G., hibla 1 G., kolesterol 62 mg, sosa 203 mg, asukal 8 G.
Gumagamit ang resipe na ito ng cake flour, na siyang nagsisiguro ng perpektong mamasa-masa at malambot na scones. Bago idagdag ang mga buto ng poppy sa batter, ibabad ang mga ito sa maligamgam na gatas upang bahagyang lumambot at mailabas ang kanilang aroma at lasa ng mani. Upang maiwasan ang pagtagas ng lemon curd habang nagbe-bake, siguraduhing mahigpit na isara ang mga gilid ng itaas at ibabang patong ng masa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 1/3 tasa ng buong gatas + dagdag para sa pagpapadulas
- 1 kutsarang buto ng poppy
- 2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon + 1 kutsarang bagong pigang katas ng lemon (1-2 lemon)
- 2 at 1/4 na kutsara. harina ng keyk + karagdagang para sa pagtatrabaho sa masa
- 3 kutsarang asukal na butil
- 1 kutsarang baking powder
- 1 bag ng Earl Grey tea, tinanggalan ng dahon at tinadtad nang pino (mga 1.5 kutsarita)
- 0.5 kutsarita ng asin
- 110 g pinalamig na unsalted butter, hiniwa sa maliliit na piraso
- 1 malaking itlog
- 1/4 tasa ng lemon curd
- Turbinado sugar, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, mga itlog, poppy, krema ng lemon, balat ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 220°C.
- Initin ang gatas sa isang maliit na kaserola o microwave hanggang sa umusok. Alisin sa apoy at haluin ang mga buto ng poppy. Hayaang lumamig ang gatas nang mga 20 minuto. Magdagdag ng katas ng lemon para maging maasim ang gatas.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang cake flour, granulated sugar, baking powder, tsaa, at asin; haluin ang malamig na mantikilya at lemon zest gamit ang iyong mga daliri hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na butil. Gumawa ng butas sa gitna, pagkatapos ay idagdag ang pinaghalong itlog at gatas at buto ng poppy. Masahin hanggang sa maging makinis at malambot na masa.
- Hatiin ang masa sa kalahati at maingat na hubugin ang bawat bahagi upang maging 15-17 cm na disk (0.5-1 cm ang kapal), bahagyang iwisik ang masa at ang iyong mga daliri ng harina kung masyadong malagkit. Ilipat ang isang disk ng masa sa isang baking sheet at pahiran ng lemon curd, na nag-iiwan ng 2.5 cm na gilid.
- Ilagay ang natitirang dough disk sa ibabaw ng curd at kurutin ang mga gilid para isara ang palaman sa loob. Pahiran ng gatas ang masa at budburan ng turbinado sugar. Hiwain ang disk sa 8 tatsulok, gupitin ang pang-itaas na layer nang mga kalahati, ngunit iwanang buo ang palaman.
- Ihurno hanggang sa maging matingkad na ginintuang kayumanggi, 25-30 minuto. Ilipat ang mga scone sa isang wire rack at hayaang lumamig sa baking sheet sa loob ng 5-10 minuto.
- Alisin ang mga scone mula sa baking sheet papunta sa isang wire rack at hayaang lumamig nang hindi bababa sa 45 minuto pa. Hiwain sa mga tatsulok sa mga markadong linya.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
