Strawberry Cheesecake Ice Cream na Walang Ice Cream Maker
Mga Boto: 1
Oras: alas-sais
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Para makagawa ng masarap na homemade ice cream, hindi mo kailangan ng ice cream maker. Maaari mong haluin ang cream at i-freeze ito—magiging masarap ito. At kung mahilig ka sa ice cream na may sopistikadong toppings, i-freeze ito gamit ang mga piraso ng strawberry cheesecake. Para gawin ito, maghanda ng mabilis at madaling cheesecake nang maaga gamit ang graham cracker crust na nilagyan ng cream cheese frosting at gumawa ng strawberry sauce. Para sa ice cream mismo, haluin ang cream cheese na may heavy cream, sour cream, at asukal, dagdagan ng lemon juice at zest at vanilla. I-freeze, at lagyan ng isang layer ng hiniwang cheesecake at strawberry sauce. Ang cream cheese na sinamahan ng mga strawberry at piraso ng cookie ay ginagawang tunay na kakaiba ang dessert na ito.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga piraso ng cheesecake
- 2/3 tasa na tinadtad graham crackers (nakakagawa ng 4 na crackers) + dagdag na crackers para sa dekorasyon
- 2 kutsara (30 g) mantikilya, tinunaw
- 4 na kutsara ng asukal
- 120 g cream cheese sa temperatura ng silid
- 1/4 tasa ng makapal na krema
- 2 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- 0.5 kutsarita ng katas ng banilya
Sarsa ng strawberry
- 450 g strawberry, tinanggalan ng balat at tinadtad
- 0.5 tasa ng asukal
- 1 kutsarang cornstarch
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
Sorbetes
- 240 g cream cheese sa temperatura ng silid
- 1 at 3/4 tasa ng makapal na cream
- 1 tasa ng sour cream
- 1 tasa ng asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 0.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon + 1 kutsarang katas ng lemon
- Isang kurot ng asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga crackers, mantikilya, asukal, keso na keso, krema, katas ng lemon, katas ng banilya, strawberry, almirol, kulay-gatas, balat ng lemon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang mga piraso ng cheesecake: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang dinurog na graham crackers sa tinunaw na mantikilya at 1 kutsarang asukal. Hatiin ang timpla sa dalawang 1 1/2-tasang mangkok o ramekin; idiin sa ilalim at pataas sa mga gilid. Ilagay ang cream cheese sa parehong katamtamang laki ng mangkok (hindi na kailangang punasan); haluin gamit ang spatula. Idagdag ang heavy cream, lemon juice, vanilla, at ang natitirang 3 kutsarang asukal; haluin hanggang sa lumambot. Kutsarahin ang keso sa mga inihandang kawali, takpan, at i-freeze hanggang sa tumigas, mga 2 oras. Alisin ang mga kawali mula sa freezer at patakbuhin gamit ang kutsilyo ang mga cheesecake. Ilagay ang mga ito sa isang cutting board at tadtarin nang magaspang. Takpan at i-freeze hanggang sa handa nang gamitin.
- Ihanda ang sarsa ng strawberry: Samantala, sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang mga strawberry sa cornstarch at asukal, pagkatapos ay idagdag ang katas ng lemon at 1 tasa ng tubig. Pakuluan at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumapot at makintab ang timpla, mga 30 minuto. (Dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 1 2/3 tasa ng sarsa; lutuin nang kaunti pa kung kinakailangan upang lumapot ito.) Ilipat sa isang maliit na mangkok at ilagay sa refrigerator.
- Sorbetes: Sa isang food processor, pagsamahin ang heavy cream, cream cheese, sour cream, asukal, vanilla, lemon zest at juice, at asin hanggang sa lumapot at malambot. Ipatong-patong ang ice cream, strawberry sauce, at mga piraso ng cheesecake sa isang mababaw na 2-quart (2-quart) na lalagyan, na naglalaan ng ¼ tasa ng sauce para sa paghahain. Takpan ng plastic wrap, idiin ito nang mahigpit sa ibabaw; i-freeze nang hindi bababa sa 3 oras. Hayaang nakababad ang ice cream sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto bago ihain. Hatiin sa mga serving bowl, budburan ng strawberry sauce, at lagyan ng natitirang graham crackers sa ibabaw.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
