Strawberry Cheesecake Galette

Mga Boto: 7

Oras: 55 minuto kasama ang oras ng paglamig
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6 - 8

Isang magaan na panghimagas na tiyak na magpapasaya sa mga mahilig sa cheesecake, ngunit mas madaling ihanda. Ang creamy na palaman ay magandang bumagay sa malutong na crust. Ang galette na ito ay isa sa mga pinakamahusay na gamit para sa iyong ani ng strawberry. Ang matingkad na pie na ito ay magpapaganda pa sa mesa ng holiday.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pie

1 at 1/4 tasa ng all-purpose flour, dagdag pa para sa pag-roll
1 kutsarang asukal
1/4 kutsarita ng asin
110 g malamig na mantikilya, hiniwa nang pa-dice
1 malaking itlog, binati ng 1 kutsarang malamig na tubig

Cheesecake

2 tasa ng strawberry, tangkay at sepals na tinanggal, hiniwa sa kalahati o quarters depende sa laki
250 g ng cream cheese, temperatura ng silid
2 kutsara at 1/3 tasa ng asukal
1/2 kutsarita ng katas ng banilya
1 malaking itlog, pinaghiwalay ang puti mula sa pula ng itlog
Isang kurot ng asin
1 kutsarang cornstarch
Magaspang na asukal, para sa pagwiwisik

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, kremang keso, strawberry, katas ng banilya, mga itlog, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Haluin ang harina, asukal, at asin sa isang food processor hanggang sa maghalo. Idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na harina na hinaluan ng mga piraso ng mantikilya na kasinglaki ng gisantes (10-15 piraso).

Idagdag ang itlog at batihin hanggang sa magsimulang maghalo ang masa (mga 10 beses). Ilagay ang timpla sa isang piraso ng plastic wrap at buuin ito na parang disk. Balutin nang mahigpit at ilagay sa refrigerator hanggang sa magyelo (hindi bababa sa 1 oras o magdamag).
Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang cream cheese na may 2 kutsarang asukal, vanilla extract, pula ng itlog, at asin hanggang sa lumambot. Takpan ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang mga 45 minuto. Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga strawberry, cornstarch, at 1/3 tasa ng natitirang asukal.

Maglagay ng rack sa gitna ng oven at maglagay ng baking sheet na may gilid dito. Painitin sa 190°C.
Bahagyang budburan ng harina ang magkabilang gilid ng masa at igulong ito sa ibabaw na may harina upang maging bilog na may diyametro na 30 cm at kapal na humigit-kumulang 0.3 cm. Ilipat sa isang papel na parchment at ilagay sa isang nakabaligtad na baking sheet.
Ikalat ang humigit-kumulang 1 tasa ng pinaghalong cream cheese sa ibabaw ng masa, na nag-iiwan ng 2 pulgada (5 cm) mula sa mga gilid. Ilagay ang pinaghalong strawberry sa gitna ng cream cheese. Ikalat nang pantay-pantay.

Ilagay ang natitirang pinaghalong cream cheese sa ibabaw ng mga strawberry, at ipatong-patong ito sa magkakahiwalay na bahagi. Itiklop ang mga gilid ng masa sa ibabaw ng palaman, at kurutin kung kinakailangan. Pahiran ng puti ng itlog ang masa at budburan ng magaspang na asukal. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 15 minuto.
Ilagay ang galette na may parchment line sa isang preheated baking sheet at i-bake hanggang sa maging golden brown at bumubula ang palaman, mga 40 minuto. Ilipat sa isang wire rack upang lumamig nang bahagya bago ihain, mga 30 minuto.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga matamis na pie, tart at casserole / / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe