Blueberry Cheesecake Ice Cream na Walang Ice Cream Maker

Mga Boto: 1

Paano Gumawa ng Blueberry Cheesecake Ice Cream Nang Walang Ice Cream Maker

Oras: alas-sais
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10

Ang kagandahan ng homemade ice cream ay maaari kang lumikha ng mga lasa at toppings na mahirap mahanap sa merkado, ngunit masarap pa rin. Halimbawa, ang cheese ice cream na ito na may mga piraso ng blueberry cheesecake ay tiyak na magpapasaya sa mga mahilig sa parehong dessert. Para gawin ito, kakailanganin mong ihanda nang hiwalay ang ice cream, blueberry sauce, at cheesecake. Ang no-bake cheesecake na ito ay handa na pagkatapos i-freeze. Pagkatapos, ipatong ang lahat ng tatlong sangkap sa isang molde at ilagay ang mga ito sa freezer. Ang dessert ay talagang kahanga-hanga, puno ng berry-creamy na lasa ng isang tunay na cheesecake na may mga cookie crumbs.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga piraso ng cheesecake

2/3 tasa na tinadtad graham crackers (4 na plato na tig-apat na piraso bawat isa)
2 kutsara (30 g) mantikilya, tinunaw
3 kutsarang asukal
60 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
2 kutsarang makapal na krema
1 kutsarita ng sariwang pinigang katas ng lemon
0.5 kutsarita ng katas ng banilya

Sarsa ng blueberry

3 tasa ng sariwang blueberry
0.5 tasa ng asukal
1 kutsarang cornstarch
1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon

Sorbetes

2 tasa ng makapal na krema
180 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
2/3 tasa ng sour cream
2/3 tasa ng asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
0.5 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng lemon
Isang kurot ng asin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga crackers, mantikilya, asukal, keso na keso, krema, katas ng lemon, katas ng banilya, blueberry, almirol, kulay-gatas, balat ng lemon

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang mga piraso ng cheesecake: Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang dinurog na graham crackers sa tinunaw na mantikilya at 1 kutsarang asukal. Hatiin ang timpla sa dalawang 1 1/2-tasang mangkok o ramekin; idiin sa ilalim at pataas sa mga gilid. Ilagay ang cream cheese sa parehong katamtamang laki ng mangkok (hindi na kailangang punasan); haluin gamit ang spatula. Idagdag ang heavy cream, lemon juice, vanilla, at ang natitirang 2 kutsarang asukal; haluin hanggang sa lumambot. Kutsarahin ang keso sa mga inihandang kawali, takpan, at i-freeze hanggang sa tumigas, mga 2 oras. Alisin ang mga kawali mula sa freezer at patakbuhin gamit ang kutsilyo ang mga cheesecake. Ilagay ang mga ito sa isang cutting board at tadtarin nang magaspang. Takpan at i-freeze hanggang sa handa nang gamitin.
Samantala, ihanda ang sarsa ng blueberry: Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang mga blueberry, asukal, cornstarch, katas ng lemon, at 1 tasa ng tubig; pakuluan, habang hinahalo paminsan-minsan. Lutuin, hinahalo at dahan-dahang dinudurog ang mga berry habang lumalambot, hanggang sa lumapot at makintab ang timpla, mga 30 minuto. (Dapat ay mayroon ka nang humigit-kumulang 1 2/3 tasa ng sarsa; lutuin pa nang kaunti kung kinakailangan upang lumapot ito.) Ilipat sa isang maliit na mangkok at ilagay sa refrigerator.

Maghanda ng ice cream: Sa isang food processor, pagsamahin ang heavy cream, cream cheese, sour cream, asukal, vanilla, lemon zest, at asin hanggang sa maging malapot at malambot. Ipatong-patong ang ice cream, blueberry sauce, at mga piraso ng cheesecake sa isang mababaw na 2-quart (2-litrong) pan. Takpan ng plastic wrap, idiin ito nang mahigpit sa ibabaw; i-freeze nang hindi bababa sa 3 oras. Hayaang nakababad ang ice cream sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 20 minuto bago ihain.

Tala

Para mabilis na palamigin ang blueberry sauce, ilipat ito sa isang mangkok na hindi kinakalawang na asero at ilagay ito sa isang mas malaking mangkok na may tubig na may asin at yelo; haluin ang sarsa hanggang lumamig.