Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang pangunahing disbentaha ng karamihan sa mga recipe ng dibdib ng manok ay ang mahabang oras sa pag-oven, na nagiging sanhi ng pagkatuyo ng walang taba na karne bago pa man ito tuluyang maluto. Nilulutas ng recipe na ito ang problemang ito gamit ang ilang sikretong trick. Una, ang puting alak ay idinaragdag sa baking dish, na lumilikha ng singaw (ang alak ay maaaring palitan ng sabaw o kahit tubig). Pangalawa, ang manok ay tinatakpan ng isang piraso ng parchment paper upang mapanatili ang moisture habang nagbe-bake. Ang resulta ay ang pinakamahusay na walang buto, walang balat na dibdib ng manok, mabilog at makatas, na may kaunting oras sa paghahanda. Ang isang bungkos ng parsley at lemon wedges ay nagdaragdag ng nakakapreskong lasa. Nagdadagdag din ng ilang pampalasa, ngunit ang mga ito ay sapat na neutral kaya maaaring gamitin ang manok sa iba pang mga putahe. Ihain ito kasama ng mga gulay at butil, idagdag ito sa mga sopas, tacos, o salad.

Mga sangkap:

• 1 maliit na bungkos ng perehil
• 1 lemon, hiniwa sa mga hiwa na 0.5 cm ang kapal.
• 1 tasa ng tuyong puting alak, tulad ng Sauvignon Blanc
• 4 na walang buto at balat na dibdib ng manok, na may bigat na 170 g bawat isa.
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1/4 kutsarita ng paprika

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga dibdib ng manok, lemon, itim na paminta, paprika

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C.
Hakbang 2
• Ilagay ang parsley sa gitna ng isang 22x32 cm na baking dish at lagyan ng mga hiwa ng lemon sa ibabaw. Budburan ng alak ang parsley. Pahiran ng olive oil ang manok at budburan ng paprika, 1 kutsarita ng asin, at ilang piraso ng itim na paminta. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa ibabaw ng lemon. Gupitin ang isang 20x25 cm na piraso ng parchment paper at ilagay ito sa ibabaw ng manok.
Hakbang 3
• I-roast hanggang sa ang digital thermometer na ipinasok sa dibdib ay magtala ng 165°F (74°C), 40-45 minuto. Hayaang magpahinga ang manok ng 5 minuto bago ihain. Ilagay sa refrigerator ang manok sa isang mahigpit na selyadong lalagyan nang hanggang 5 araw.

Mga Boto: 6