Karne ng usa

Ang manipis na veal chops ay binabad sa harina at itlog, pagkatapos ay piniprito hanggang sa maging masarap na ginintuang kayumanggi at inihahain kasama ng masarap na maasim na mantikilya, caper, at white wine sauce. Ito ay klasikong Italian piccata, simple sa - magbasa pa

• Mga hiwa
• Paglalagay ng tinapay
• Sarsa
• Spätzle

Maghanda ng hapunang istilong Aleman. Ang veal hunter's schnitzel na may malutong na breadcrumb coating ay inihahain sa masaganang mushroom gravy na may kasamang pritong spaetzle dumplings. Nagdagdag si Sunny Anderson ng kaunting lemon zest at sariwang thyme sa spaetzle dough para sa isang napakasarap... magbasa pa

Ang mga sweetbread ay mga veal sweetbread, na, kapag niluto nang maayos, ay nagiging isang tunay na napakasarap na pagkain. Ang mga sweetbread ay kadalasang binabalutan ng harina at piniprito, ngunit para sa mas masarap na lasa, maaari itong palamanin. Sa resipe na ito, ang mga veal sweetbread... magbasa pa

Sa kabila ng magarbong pangalan nito, ito ay isang napakasimpleng ulam na ihahanda para sa isang eleganteng hapunan sa kapaskuhan. Ang manipis na veal chops ay mabilis na piniprito (ilang minuto lang at handa na!), at pagkatapos ay ang... magbasa pa

Ang veal scallopini sa Marsala sauce na may mushroom ay isang tradisyonal na lutuing Italyano na madaling lutuin sa bahay. Ito ay subok na sa panahon at patok sa halos bawat restawran ng Italyano. Sa madaling salita, ito ay pritong veal cutlets. magbasa pa

Ang malambot na veal rolls na puno ng melt-in-the-mouth cheese at mga Italian delicacy tulad ng coppoccola, soppresatta, at prosciutto ay pinirito sa kawali at hinahaluan ng masarap na Marsala mushroom sauce. magbasa pa

• Ossobuco
• Risotto Milanese
• Gremolata

Ang Ossobuco ay isang lutuing Italyano na istilo-bahay sa pinakamahusay nitong anyo, ngunit ito rin ay sapat na elegante para sa isang maligayang hapag. Ang isang klasikong ulam para sa ossobuco ay isang masaganang, krema na saffron risotto. Ayon sa kaugalian, ang paa ng baka ng ossobuco ay inihahain kasama ng mahabang... magbasa pa

Gumawa ng masarap at makatas na Italian rollatini na may spinach at keso. Ang manipis na veal cutlets ay nilalagyan ng palaman, ginugulong, at piniprito hanggang sa maging golden brown. Pakuluan ang mga ito sa tomato sauce hanggang sa maluto at... magbasa pa

Ang Wiener Schnitzel ay isang iconic na ulam ng lutuing Austrian, at ang kahulugan nito ay mahigpit na pinoprotektahan ng batas ng Austria. Dapat itong gawin mula sa karne ng baka. Kung hindi, hindi ito maaaring tawaging Wiener Schnitzel. Ang malapad at manipis na hiwa ay nababalutan ng... magbasa pa

Ang schnitzel na ito ay nakakakuha ng espesyal na lasa mula sa mga homemade breadcrumb na gawa sa pinaghalong pretzels, challah, at brioche. Igulong ang mga veal chops dito, iprito hanggang malutong, at ihain na may lemon-lime brown butter at capers. magbasa pa

Ang lutuing Italyano na ito ay handa sa loob lamang ng kalahating oras at nasisiyahan sa mayaman at maligayang lasa nito, na nagmula sa alak na Marsala ng Sicilian. Ito ay gawa sa manipis na hiwa ng karne ng baka, na unang piniprito sa pinaghalong mantikilya at langis ng oliba. magbasa pa

Ang kagandahan ng Italian piccata ay nakasalalay sa pagiging simple at napakasarap na lasa nito. Ang base ng piccata ay manipis na veal cutlets. Durugin ang mga ito, at iprito ang mga ito sa loob lamang ng ilang minuto. Para maging lalong masarap ang karne, lagyan ng lasa ang mantika, sa - magbasa pa

Ang klasikong lutuing Milanese na ito ay gawa sa manipis na hiwa ng karne ng baka. Para ihanda ang lugar para sa breading, maghanda ng lugar para sa breading sa mesa sa pamamagitan ng paglalagay ng apat na mababaw na plato na magkakatabi: isa para sa harina, binating itlog, pinaghalong breadcrumb, at pinatuyong - magbasa pa

Ang Ossobuco ay paa ng baka na nilaga sa puting alak at sabaw ng sabaw. Ang malambot na karne ay hinaluan ng katas ng gulay, na may masarap na buto ng utak sa gitna. Ang lutuing Italyano na ito ay hinaluan ng mga aroma ng mga halamang gamot na tipikal sa... magbasa pa

Ang Blanquette ay isang puting nilagang Pranses na gawa sa mga tipak ng karne ng baka sa isang creamy sauce. Ang pangalan ng ulam ay nagmula sa salitang "blanc" (puti) at nagsasalita para sa sarili nito. Ang hiniwang karne ng baka ay pinapakuluan hanggang lumambot kasama ng mga mabangong pampalasa. magbasa pa

Ang malalaki at natural na veal cutlets na may buto ay maaaring iprito sa isang kawili-wiling paraan, na may mga hiwa ng fontina cheese at manipis na hiwa ng Italian prosciutto. Para gawin ito, gupitin ang mga bulsa sa karne at ipasok ang palaman dito. Ito ay magbibigay sa kanila ng mas maraming... magbasa pa

• Ossobuco
• Gremolata

Sa lutuing Italyano, ang ossobuco ay isang paa ng karne ng baka na hinihiwa nang pahalang sa mga piraso ng karne na may buto ng utak sa gitna. Ang Ossobuco rin ang tawag sa ulam na inihanda mula sa hiwa na ito. Upang ihanda ito, ang karne ay unang piniprito sa kawali at pagkatapos... magbasa pa

• Para sa karne ng usa:
• Para sa mga gulay:

Isang detalyadong recipe para sa paghahanda ng ulam na karne na may mga larawan. magbasa pa

Detalyadong recipe na may mga larawan.

Detalyadong recipe na may mga larawan.