Piniritong veal piccata na may puting alak
Mga Boto: 1
Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 1040, kabuuang taba 35 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 113 G., hibla 5 G., kolesterol 319 mg, sosa 1201 mg, asukal 4 G.
Kaloriya 1040, kabuuang taba 35 G., mga saturated fat 14 G., mga protina 54 G., mga karbohidrat 113 G., hibla 5 G., kolesterol 319 mg, sosa 1201 mg, asukal 4 G.
Ang manipis na veal chops ay binabad sa harina at itlog, pagkatapos ay piniprito hanggang sa maging golden brown at inihahain kasama ng kahanga-hanga at maasim na sarsa ng mantikilya, capers, at white wine. Ito ay isang klasikong Italian piccata, isang madaling lutuing ulam na may masaganang lasa na perpektong ibinabagay sa spaghetti.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 450 g spaghetti
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 tasa ng harina
- 4 na itlog, binati
- 4 na hiwa ng karne ng baka, 220g bawat isa, dinurog hanggang 0.6mm.
- 1 tasa ng tuyong puting alak
- Katas ng 1 lemon
- 2 kutsarang capers, hinugasan at pinatuyo
- 55 g mantikilya
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang dahon ng parsley
- Ginadgad na keso Parmesan para sa paghahain
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: pasta ng spaghetti, karne ng usa, puting alak, mga caper, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Pakuluan ang isang malaking palayok ng tubig na may asin sa mataas na apoy. Idagdag ang spaghetti at lutuin hanggang sa maging al dente. Salain ang pasta at itabi sa isang malaking mangkok.
- Painitin ang isang malaking kawali sa katamtamang apoy at magdagdag ng 2 kutsarang olive oil. Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang harina, asin, at itim na paminta ayon sa panlasa. Bahagyang pahiran ng harina ang mga hiwa.
- Haluin ang mga itlog sa isang mangkok na may 1 kutsarang tubig, timplahan ng asin at paminta. Isawsaw ang mga hiwa ng itlog sa itlog, pagkatapos ay ilagay ang mga ito nang direkta sa mainit na kawali. Iprito ang karne ng baka nang mga 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa maging golden brown. Ilipat ang mga hiwa ng karne sa isang plato.
- Lagyan ng white wine ang kawali at bawasan ng kalahati. Idagdag ang katas ng lemon, capers, at kalahati ng parsley, pagkatapos ay idagdag ang 2 kutsarang mantikilya, habang hinahalo hanggang sa lumapot ang sarsa. Tikman at timplahan ng asin at paminta kung kinakailangan.
- Paghaluin ang spaghetti kasama ang natitirang mantikilya, timplahan ng asin at budburan ng ginadgad na Parmesan.
- Ihain ang pasta kasama ang karne ng baka. Budburan ng lemon-cream sauce at budburan ng natitirang parsley.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
