Cornbread stuffing na may mani at pinatuyong prutas (side dish)
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Ang ulam na ito ay para gamitin bilang palaman ng pabo para sa hapunan sa kapaskuhan, ngunit ito ay inihurno nang hiwalay upang matiyak na may sapat para sa maraming tao. Maaari itong ihain hindi lamang kasama ng pabo, kundi pati na rin ng anumang iba pang manok o karne. Ang base ng palaman ay masarap na cornbread. Gumamit ng mga piraso na medyo luma na upang hindi mawala ang hugis habang inihurno. Ang tinapay ay hinahalo sa isang baking dish na may inihaw na sibuyas, kintsay, at mansanas, pecan, at pinatuyong prutas. Pagkatapos ay binubuhusan ito ng sabaw at mantikilya, at inihurno hanggang sa mabuo ang isang siksik at masarap na palaman. Gumamit ng ilang uri ng pinatuyong prutas para sa mas kumplikadong lasa.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 165g unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
- 1 sibuyas, tinadtad
- 2 tangkay ng kintsay, tinadtad
- 1 Gala o Golden Delicious na mansanas, binalatan at hiniwa nang pa-dice
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwang perehil
- 3 kutsarang pinong tinadtad na sariwang sage
- 14 na tasa na hiniwa nang pa-dice (mga 0.6 kg)
- 1 tasa ng pecans, toasted at tinadtad
- 1 tasa ng pinaghalong pinatuyong prutas (tulad ng mga ginintuang pasas, pinatuyong aprikot, at/o pinatuyong cranberry), tinadtad nang magaspang
- 4-5 tasa ng sabaw ng manok na may kaunting asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, mga sibuyas, kintsay, mga mansanas, perehil, sambong, tinapay na mais, mga pecan, pasas, pinatuyong mga aprikot, pinatuyong cranberry, sabaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Tunawin ang 4 na onsa (110 g) ng mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas, kintsay, mansanas, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta. Lutuin, habang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 10 minuto. Idagdag ang parsley at sage at lutuin nang mga 3 minuto pa.
- Ilagay ang cornbread sa isang malaking mangkok at idagdag ang pinaghalong gulay. Haluin ang mga pecan at pinatuyong prutas. Magdagdag ng 4 na tasa ng sabaw ng manok, 1 tasa sa bawat pagkakataon, habang hinahalo pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Ang cornbread ay dapat na mamasa-masa ngunit hindi malambot; kung kinakailangan, magdagdag ng karagdagang 1 tasa ng sabaw, 1/4 tasa sa bawat pagkakataon. Tunawin ang natitirang 2 onsa ng mantikilya at ihalo sa palaman.
- Lagyan ng mantekilya ang isang 3-quart na baking dish. Kutsarahin ang palaman sa lalagyan at dahan-dahang idiin. Takpan ng foil at i-bake sa loob ng 40 minuto. Pagkatapos, tanggalin ang foil at i-bake hanggang sa maging malutong at ginintuang kayumanggi ang ibabaw, mga 30 minuto pa. Hayaang magpahinga ng 20 minuto at ihain.
Tala
Ihanda ang palaman 2-3 araw bago ihain; takpan at ilagay sa refrigerator. Painitin ang oven sa 160°C (325°F), takpan ng foil, hanggang sa uminit, pagkatapos ay patakan ng sabaw o tinunaw na mantikilya kung mukhang tuyo ang ibabaw. I-bake nang walang takip, nang ilang minuto pa hanggang sa maging golden brown.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
