Mga tartlet ng mansanas

Mga Boto: 2

Oras: 3 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na basket

Ang mga tartlet na ito ay isang maliit na bersyon ng klasikong American apple pie. Madali itong kainin gamit ang iyong mga kamay at kadalasang iniluluto para sa mga pista opisyal sa taglamig, kasama ng iba pang cookies, kapag maraming tao sa bahay. Ang mga tartlet ay iniluluto sa isang metal na muffin pan. Ang pinaghalong mantikilya, cream cheese, asukal, at harina ay inilalagay sa mga butas, pagkatapos ay tinatakpan gamit ang isang daliri upang mabuo ang mga tasa. Ang mga tasa ay pinupuno ng mabangong palaman ng mansanas at iniluluto sa oven. Ang mga tartlet ay nagiging malutong, at ang palaman ng mansanas ay makatas at matamis at malasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

220 g unsalted butter, temperatura ng silid
170 g ng cream cheese, temperatura ng silid
1/4 tasa ng pulbos na asukal
0.5 kutsarita ng asin
2 tasa ng premium na harina + dagdag para sa trabaho

Pagpupuno

1 lb na baking apples (tulad ng Golden Delicious, Fuji, o Gala), binalatan at hiniwa nang pa-dice (mga 2 1/2 tasa)
1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
1/3 tasa ng asukal na butil
0.5 kutsarita ng pampalasa para sa apple pie
1/4 kutsarita ng katas ng banilya
2 kutsarang unsalted butter
1/4 tasa ng tubig + 1 kutsarita kung kinakailangan
1 kutsarita ng cornstarch

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga mansanas, katas ng lemon, pampalasa ng apple pie, almirol

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Masahin ang masaSa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya at cream cheese gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa maging creamy, mga 5 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, batihin ang powdered sugar at asin, at batihin hanggang sa lumambot, mga 1 minuto pa. Unti-unting batihin ang harina at masahin ang masa.
Ilagay ang masa sa isang workspace na binalutan ng harina at masahin nang ilang beses hanggang sa lumapot. Hatiin ang masa sa kalahati at igulong ang bawat kalahati para maging lubid na may habang 12 pulgada. Hiwain ang bawat lubid sa 12 piraso. Igulong ang mga piraso at ilagay sa isang 24-tasang mini-muffin pan. Pindutin ang masa gamit ang iyong hinlalaki para bumuo ng mga tasa (dapat na bahagyang mas manipis ang ilalim kaysa sa mga gilid). Ilagay sa refrigerator nang mga 1 oras para tumigas.

Samantala, ihanda ang palaman.Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang mga mansanas, katas ng lemon, asukal, pampalasa ng apple pie at vanilla extract. Tunawin ang mantikilya sa isang kawali sa katamtamang apoy. Idagdag ang pinaghalong mansanas at haluin upang mabalutan. Takpan at hayaang kumulo nang mahina, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot, mga 20 minuto. Dapat ay may natitirang likido sa kawali; kung ito ay tuyo, magdagdag ng 1/4 tasa ng tubig.
Pagsamahin ang cornstarch at 1 kutsarita ng tubig sa isang maliit na mangkok, idagdag sa pinaghalong mansanas, at pakuluan. Lutuin hanggang lumapot, 30 segundo hanggang 1 minuto. Ilipat sa isang mangkok at hayaang lumamig, mga 20 minuto.
Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Ikalat nang pantay ang pinaghalong mansanas sa mga balat ng pastry. I-bake, iikot ang kawali sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa maging golden brown, mga 30 minuto. Hayaang lumamig sa kawali nang 5 minuto, pagkatapos ay gumamit ng offset spatula upang alisin ang mga balat sa isang wire rack at palamigin nang lubusan. Magiging malutong ang mga ito habang lumalamig.

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Kuki / Mga keyk / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe