Mga Tartlets na may Tsokolate Cream ni Jamie Oliver
Mga Boto: 15
Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 basket
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 8 basket
Isang detalyadong recipe para sa paggawa ng chocolate cream tartlets mula kay Jamie Oliver.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 150 g piraso ng puff pastry
- 1 pula ng itlog
- 2 kutsarang pinong asukal
- Isang kurot ng allspice
- Ilang kurot ng kanela
- Balat ng 1 kahel
Para sa tsokolateng krema:
- 160 ml na makapal na krema
- 2 kutsarang pantay ng pinong asukal
- Isang napakaliit na kurot ng asin
- 55 g pinalambot na mantikilya
- 225g ng de-kalidad na tsokolateng kendi, pinagpira-piraso
- 50 ml ng gatas
- Pulbos ng kakaw para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: gatas, krema, mga itlog, puff pastry, krema, tsokolate, allspice, kanela, Balat ng kahel, kakaw
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng harina ang ibabaw ng trabaho at igulong ang masa na bahagyang mas malaki kaysa sa isang piraso ng papel na parchment (21 x 28 cm). Pahiran ng pula ng itlog ang nabuong parihaba at budburan ng asukal (budburan ng manipis na allspice at kanela). Igulong nang mahigpit ang masa hanggang maging hugis-troso. Gumamit ng kutsilyo upang hiwain ang tinapay sa 2.5 cm na kapal na mga piraso. Magtabi ng 8 piraso, at i-freeze ang natitira para sa maulan na panahon.
Ilagay ang lahat ng piraso ng rolyo, nakatiklop ang gilid, at patagin nang bahagya. Budburan ng harina ang ibabaw at igulong ang bawat piraso para maging manipis na bilog (mga kasinglaki ng isang tea platito). Kahit ako ay wala ring angkop na mga hulmahan sa bahay, kaya nilalagyan ko lang ng mantika at harina ang mga gilid ng 8 baso. - Pagkatapos ay naglalagay ako ng isang bilog na masa sa ilalim ng bawat baso at bumubuo ng mga tupi sa pamamagitan ng pagdiin sa masa sa paligid nito.
Lagyan ng mga baso ang isang baking sheet, ang bahaging nakaharap sa masa, at i-bake sa preheated oven sa 200°C (400°F) hanggang sa malutong at maging ginintuan, mga 15 minuto. Alisin ang baking sheet mula sa oven at, habang mainit pa ang mga tartlet, gumamit ng kitchen towel para tapikin ang bahagyang nakataas na ilalim ng mga tartlet hanggang sa lumapot ang mga ito. Hayaang lumamig at maingat na alisin ang mga tartlet mula sa mga baso.
Punan ang mga tartlet ng pinaghalong tsokolateIbuhos ang krema sa isang kaserola, lagyan ng asukal at kaunting asin, at pakuluan. Kapag kumulo na ang timpla, alisin ang kawali sa apoy at idagdag ang mantikilya at tsokolate. Haluin hanggang sa tuluyang matunaw. Hayaang lumamig nang bahagya ang timpla, habang hinahalo ang malamig na gatas hanggang sa maging makinis at makintab. - Minsan, parang naghihiwalay ang timpla. Hayaang lumamig nang kaunti pa ang timpla at haluin ang kaunting malamig na gatas hanggang sa lumambot. Ibuhos ang buong timpla sa mga inihandang hulmahan. Iling upang matiyak na pantay ang patong at hayaang lumamig nang mga 1-2 oras hanggang sa temperatura ng silid. Budburan ng cocoa powder. Ang mahalaga ay maging malutong at malutong ang masa, at maging makinis ang palaman, tulad ng mantikilya.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
