Mga Red Velvet Cookies
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cookies
Ang Red Velvet cookies, na inspirasyon ng sikat na Amerikanong keyk, ay magdaragdag ng matingkad at maligayang dating sa iyong hapag-kainan para sa Bagong Taon at Pasko. Tulad ng keyk, ang mga cookies na ito ay gawa sa cocoa powder at pulang pangkulay ng pagkain. Ang mga ito ay inihurno na katulad ng thumbprint cookies, na may guwang sa gitna. Pagkatapos, kapag lumamig na ang mga cookies, isang bituin ng white chocolate cream cheese frosting ang ilalagay sa guwang. Ang puting frosting ay lalong kapansin-pansin laban sa pulang cookies. Budburan ng pampalamuti na pulang asukal at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Kuki
- 1.5 tasa ng harina ng keyk
- 1 kutsarang pulbos ng kakaw
- 1 kutsarita ng baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 6 na kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
- 4 na kutsarang shortening, temperatura ng silid
- 2/3 tasa ng asukal na butil
- 1 malaking itlog
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- 1/4 kutsarita ng pulang gel na pangkulay ng pagkain
Pagpupuno
- 100 g puting tsokolate, tinadtad
- 1.5 kutsarang makapal na krema
- 90 g ng cream cheese, temperatura ng silid
- 1.5 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
- 1/3 tasa ng pulbos na asukal
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- Isang kurot ng asin
- Pulang asukal na pampalamuti, para sa pagwiwisik
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, katas ng banilya, puting tsokolate, mga itlog, krema, kremang keso, kakaw, tinain
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Maghurno ng ilang cookiesSa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang harina, cocoa powder, baking powder, at asin. Sa isang malaking mangkok, batihin ang mantikilya, shortening, at asukal gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang itlog, vanilla extract, at food coloring at batihin hanggang sa lumambot. Bawasan ang bilis ng mixer sa mababa, idagdag ang pinaghalong harina, at masahin ang masa.
- Takpan at ilagay sa refrigerator nang mga 1 oras.
- Ilagay ang mga rack ng oven sa itaas at ibabang ikatlong bahagi ng oven; painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet. Maglagay ng 1 kutsarang masa at igulong ito. Ilagay ang mga ito nang 2 pulgada (5 cm) ang pagitan sa mga inihandang baking sheet.
- I-bake, iikot ang mga baking sheet sa kalagitnaan ng pagluluto, hanggang sa lumambot at tumigas ang mga cookies, sa loob ng 16-18 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheet sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay gamitin ang likod ng isang maliit na panukat na kutsara para gumawa ng uka sa bawat cookie. Ilipat sa mga wire rack para lumamig nang lubusan.
- Ihanda ang palamanI-microwave ang white chocolate at heavy cream sa loob ng 20 segundo, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa lumambot. Sa isang mangkok, batihin ang cream cheese, butter, at powdered sugar gamit ang mixer sa medium-high speed hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Idagdag ang white chocolate mixture, vanilla extract, at asin at batihin hanggang sa lumambot.
- Ilipat sa isang pastry bag na may star tip at i-pipe ang cream papunta sa mga uka ng cookies. Budburan ng pulang asukal. Itabi ang cookies sa refrigerator.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
