Red Velvet Cookies na may Palaman ng Keso

Mga Boto: 8

Paano Gumawa ng Red Velvet Cheese Cookies

Oras: 2 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cookies

Ang klasikong red velvet cake ay ginawang cookies na may baked-in cream cheese filling. Bago i-bake, balutin muna ang cookies sa powdered sugar, na lilikha ng masarap na pulang bitak habang ini-bake, na magbibigay sa kanila ng nakamamanghang itsura ngayong kapaskuhan. Bigyan ang iyong pamilya at mga kaibigan ng mga cookies na ito ngayong kapaskuhan. Mas maraming gamit ang mga ito, mas maginhawa, at madaling gawin kaysa sa cake, at kasingsarap din ng lasa ang mga ito.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Palaman ng keso

1 pakete (220 g) ng cream cheese, temperatura ng silid
1/3 tasa ng asukal na butil
2 kutsarang sour cream
1 kutsarita ng katas ng banilya

Kuki

1 at 2/3 tasa ng premium na harina
1/4 tasa ng pulbos ng kakaw
1 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
1/4 kutsarita ng baking soda
1 at 1/4 tasa ng asukal na butil
55 g unsalted butter, tinunaw
1 kutsarang maasim na gatas o kefir
1 kutsarita ng pulang pangkulay ng pagkain
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 malalaking itlog
Asukal na may pulbos, para sa pag-aalis ng alikabok

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, keso na keso, mga itlog, maasim na gatas, kefir, kulay-gatas, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ihanda ang palaman:

Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet. Sa isang malaking mangkok, batihin ang cream cheese, granulated sugar, sour cream, at vanilla extract gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis. Maglagay ng 1 kutsarang palaman sa parchment, para makagawa ng 12 mound.
Ilagay sa freezer nang humigit-kumulang 2 oras upang hayaang tumigas ang palaman.

Gumawa ng cookies:

Sa isang katamtamang laki ng mangkok, salain ang harina, cocoa powder, baking powder, asin, at baking soda. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang granulated sugar, butter, sour milk, food coloring, vanilla extract, at mga itlog. Haluin ang dalawang timpla gamit ang silicone spatula hanggang sa lumambot.
Takpan ang mangkok ng plastic wrap at ilagay sa refrigerator nang mga 30 minuto (malambot pa rin ang masa).
Painitin ang oven sa 175°C. Lagyan ng parchment paper ang 2 baking sheet.
Budburan nang sagana ang iyong mga kamay ng powdered sugar at magsandok ng 1 kutsarang puno ng cookie dough sa iyong palad. Ilagay ang isa sa mga nakapirming piraso ng cream cheese filling sa gitna ng masa at lagyan ng isa pang kutsarang masa sa ibabaw. Itiklop ang masa sa ibabaw ng palaman upang maitago ito, pagkatapos ay balutin ito ng powdered sugar upang mabalutan nang lubusan.
Ulitin sa natitirang masa at cream cheese, budburan ang iyong mga kamay ng powdered sugar kung kinakailangan.

Kapag sumusukat ng harina, ilagay ito sa isang tuyong panukat na tasa at alisin ang anumang sobra. Ang pag-scoop ng harina nang direkta mula sa supot gamit ang isang panukat na tasa ay magpapasiksik dito, na magreresulta sa mga tuyong inihurnong pagkain.
Ilagay ang mga cookies sa mga inihandang baking sheet, na may pagitan na mga 2 pulgada (5 cm) ang mga ito. I-bake hanggang sa tumigas ang mga cookies sa mga gilid at madaling maangat gamit ang spatula, 10-12 minuto.
Hayaang lumamig ang mga cookies sa mga baking sheet sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa isang wire rack at palamigin nang lubusan.