Red Velvet Whoopie Pie

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 18 na cookies ng sandwich

Pinagsasama ng keyk na ito ang dalawa sa pinakasikat na Amerikanong panghimagas: ang whoopie pie at red velvet. Nasa pagitan ng dalawang malambot at matingkad na pulang cookies ang isang makapal na patong ng puting-niyebeng vanilla cream cheese filling. Ang pagdaragdag ng tsokolate at cocoa powder sa masa ay nagbibigay sa cookies ng masaganang lasa ng tsokolate na magandang ibinabagay sa maalat na cream cheese filling. Lagyan ng laman ang cookies kapag lumamig na ang mga ito, pagkatapos ay hayaang tumigas pa sa refrigerator. Isang perpektong panghimagas para sa mga pista opisyal at mga espesyal na okasyon.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Kuki

30 g semi-sweet na tsokolate, tinadtad
15 g na tsokolateng gatas, tinadtad
170 g unsalted butter, tinunaw
0.5 tasa ng kulay-gatas
2 malalaking itlog
1.5 kutsarita ng suka ng apple cider
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
1 kutsarang pulang pangkulay ng pagkain
2 at 1/4 tasa ng premium na harina
1 tasa ng asukal na butil
1/4 tasa ng pulbos ng kakaw
2 kutsarita ng baking powder
1/4 kutsarita ng baking soda
0.5 kutsarita ng asin

Pagpupuno

220 g ng cream cheese, temperatura ng silid
3 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
2.5 tasa ng sinalang asukal na may pulbos
1 butil ng vanilla, hinati nang pahaba at kinayod ang mga buto

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: tsokolateng medyo matamis, tsokolateng gatas, premium na harina, kremang keso, pod ng banilya, pulbos na asukal, mga itlog, kulay-gatas, kakaw

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 190°C at lagyan ng parchment paper ang 2 malalaking baking sheet.
Pagsamahin ang semisweet at milk chocolate sa isang microwave-safe bowl at i-microwave sa 50% power hanggang sa matunaw, mga 2 minuto. Haluin hanggang sa lumambot.

Sa isang mangkok, haluin ang tinunaw na mantikilya, sour cream, itlog, suka, vanilla extract, at food coloring hanggang sa lumambot. Sa isa pang mangkok, haluin ang harina, asukal, cocoa powder, baking powder, baking soda, at asin.
Idagdag ang pinaghalong harina sa pinaghalong mantikilya sa apat na pantay na bahagi, haluing mabuti pagkatapos ng bawat pagdaragdag. Haluin ang tinunaw na tsokolate.
Maglagay ng 1 kutsarang puno ng batter sa inihandang baking sheet at pakinisin ang ibabaw gamit ang basang daliri. I-bake hanggang sa bumalik ang dating kulay ng cookies kapag bahagyang pinisil, 8-10 minuto. Hayaang lumamig sa baking sheets sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga wire rack para lumamig nang lubusan.
Samantala, ihanda ang palaman.Haluin ang cream cheese at butter gamit ang mixer hanggang sa lumambot. Haluin ang powdered sugar at vanilla seeds. Maglagay ng 1 kutsarang palaman sa pagitan ng dalawang cookies; ulitin sa natitirang cookies at palaman. Ilagay sa refrigerator ang whoopie pie nang 30 minuto bago ihain.

Mga Kategorya:

resipe / Mga putaheng pang-pista / Araw ng mga Puso / Mga Panghimagas / Kuki / Mga keyk / Food Network - mga recipe / Lutuing Amerikano

Mga katulad na recipe