Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2

Pinagsasama ng panghimagas na ito ang tatlong sikat na Amerikanong panghimagas: brownie, cheesecake, at red velvet cake. Magkakaiba ang bawat isa, ngunit kapag pinagsama, lumilikha ang mga ito ng nakamamanghang lasa at tekstura. Ang base ay isang malambot na chocolate brownie, na nilagyan ng marbled red and white cheesecake, na nakapagpapaalala sa lasa ng cake. Kung mahilig kang mag-eksperimento sa kusina, hindi ka bibiguin ng resipe na ito!

Mga sangkap:

Patong ng cheesecake

• 340 g ng cream cheese sa temperatura ng silid
• 1/3 tasa ng asukal
• 1 malaking itlog
• 0.5 kutsarita ng pulbos ng kakaw
• 1/4 kutsarita ng pulang gel na pangkulay ng pagkain
• 1 kutsarang maasim na gatas o kefir

Patong ng brownie

• 220 g mantikilyang walang asin
• 1 at 3/4 tasa ng asukal
• 3 malalaking itlog
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• 1 tasa ng premium na harina
• 3/4 tasa ng pulbos ng kakaw
• 3/4 kutsarita ng asin
• 0.5 kutsarita ng baking powder

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, kremang keso, mga itlog, maasim na gatas, kefir, kakaw, tinain

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng foil ang isang 9 x 13-pulgadang baking dish, na nag-iiwan ng 2-pulgadang overhang sa magkabilang maiikling gilid; budburan ng cooking spray.
Hakbang 2
• Ihanda ang layer ng cheesecake:
  
  Sa isang katamtamang laki ng mangkok, batihin ang cream cheese, asukal, at itlog gamit ang mixer sa katamtamang bilis hanggang sa lumambot, 2-3 minuto. Ilipat ang 1/3 tasa ng batter sa isang maliit na mangkok at haluin ang cocoa powder at pulang food coloring hanggang sa lumambot; ihalo ang buttermilk. Itabi ang parehong batter.
Hakbang 3
• Ihanda ang patong ng brownie:
  
  Sa isang katamtamang laki ng kaserola, tunawin ang mantikilya sa katamtamang laki ng apoy. Alisin sa apoy at hayaang lumamig nang bahagya. Paghaluin ang asukal, itlog, at vanilla hanggang sa lumambot. Paghaluin ang harina, cocoa powder, asin, at baking powder hanggang sa lumambot.
Hakbang 4
• Kutsarahin ang batter ng brownie sa inihandang kawali. Lagyan ng maliliit na kutsarang regular na cheesecake batter sa ibabaw, para matakpan ang halos kabuuan ng brownie. Kutsarahin ang pulang batter sa buong ibabaw at dahan-dahang pagdikitin ang pula at puting batter gamit ang isang tuhog.
Hakbang 5
• Ihurno hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa gitna, sa loob ng 35–40 minuto. Ilipat sa isang wire rack at hayaang lumamig nang lubusan sa kawali. Alisin mula sa kawali sa pamamagitan ng paghila sa foil tab. Hiwain sa mga piraso.

Mga Boto: 1