Oras: 5 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na bar

Ang klasikong red velvet cake na may cream cheese filling ay ginawang mas maginhawang bars, kaya perpekto itong panghimagas para sa mga pista opisyal sa taglamig. Hindi lamang ito natutuwa sa kanilang masarap na lasa at tekstura, kundi pati na rin sa kanilang matingkad na anyo sa mga kulay ng Pasko. Ang crimson cake layer ay nilagyan ng pinong inihurnong cream cheese filling, lahat ay natatakpan ng makapal na royal icing at binudburan ng makukulay na sprinkles, na lalong nakamamangha sa puting background. Para ihain, hiwain ang dessert sa maliliit na bars.

Mga sangkap:

Keyk

• 1 kahon (430 g) ng tuyong halo na "Red Velvet"
• 4 na malalaking itlog, temperatura ng silid
• 2 kutsarita ng katas ng banilya
• 165g unsalted butter, tinunaw at pinalamig
• 220 g ng cream cheese, temperatura ng silid
• 3 tasa ng pulbos na asukal

Royal icing

• 4 na tasa ng pulbos na asukal
• 3 kutsarang tuyong puti ng itlog
• Mga sprinkles na may iba't ibang kulay (opsyonal)

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

halo ng keyk, pulbos ng itlog, pulbos na asukal, mga itlog, keso na keso

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng foil ang isang 9 x 13-pulgadang baking sheet at i-spray ng cooking spray.
Hakbang 2

• Red Velvet Cake

  
  Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang paddle attachment, pagsamahin ang sponge mixture, 1 kutsaritang vanilla extract, at 2 itlog. Talunin sa katamtamang bilis hanggang sa maging makinis ang timpla, mga 1 minuto. Magdagdag ng 110 g ng mantikilya at haluing mabuti. Ikalat nang pantay ang timpla sa inihandang kawali, gamit ang offset spatula.
Hakbang 3
• Sa isa pang mangkok (o hugasan ang una), batihin ang cream cheese gamit ang mixer na may paddle attachment sa katamtamang bilis, paminsan-minsang kinakamot ang mga gilid, hanggang sa lumambot, mga 2 minuto. Bawasan ang bilis ng mixer sa medium-low at idagdag ang natitirang 2 itlog at 1 kutsaritang vanilla extract.
Hakbang 4
• Kapag nahalo na, idagdag ang natitirang 55g ng mantikilya at batihin hanggang sa lumambot. Habang nasa mahinang bilis ang mixer, idagdag ang powdered sugar, isang kutsara sa bawat pagkakataon, paminsan-minsang kinukudkod ang mga gilid ng mangkok, hanggang sa maihalo lahat ang asukal.
Hakbang 5
• Ikalat nang pantay ang timpla sa ibabaw ng pastry layer at pakinisin ang ibabaw gamit ang offset spatula.
  
  

  Tala

  
  
  Mahalaga na ang lahat ng sangkap ay nasa temperatura ng silid, kung hindi man ay magiging mahirap ibuhos ang masa sa kawali..
Hakbang 6
• Ihurno hanggang sa ang mga gilid ay pumutok at maging golden brown at ang gitna ay tumigas, 30-35 minuto. Palamigin sa isang wire rack sa loob ng 30 minuto, pagkatapos ay ilagay sa refrigerator nang hindi bababa sa 4 na oras.
Hakbang 7

• Royal icing

  
  Sa mangkok ng isang stand mixer na may kasamang whisk attachment, pagsamahin ang powdered sugar, tuyong puti ng itlog, at 6 na kutsarang tubig. Haluin hanggang sa mabuo ang matigas na peaks.
Hakbang 8
• Ilipat ang pinalamig na cake sa isang baking sheet at tanggalin ang foil. Magpahid ng pantay na royal icing sa cake at dekorasyunan ng makukulay na sprinkles, kung nais. Hiwain sa 24 na bar (4 na strips pahaba at 6 na strips pahalang).

Mga Boto: 2