Mga Muffin na Bread Pudding na may Bourbon Sauce
Mga Boto: 1
Oras: 1 oras 10 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 cupcake
Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ng 12-tasang metal muffin pan na may paper liners o parehong bilang ng mga indibidwal na 60ml na tasa. Ang mga muffin na ito ay ginagawa na parang miniature bread puddings gamit ang mga lumang tinapay na may pasas at cinnamon, ibinabad sa pinaghalong egg-and-cream na may pampalasa, hinaluan ng pecans, at inihurno. Ito ang perpektong paraan upang gawing masarap at mabilis na panghimagas ang lumang tinapay. Habang mainit pa ang mga muffin, patakan ang mga ito ng bourbon at apple sauce. Nagdaragdag ito ng dagdag na lasa at kaaya-ayang halumigmig sa bread pudding.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Muffin na Puding na Tinapay
- 4 na tasa ng magaan na krema
- 2 tasa ng maitim na kayumangging asukal
- 1 kutsarang giniling na kanela
- 1 kutsarita ng katas ng banilya
- Isang kurot ng asin
- 6 na malalaking itlog, bahagyang binati
- 2 tasa ng tinadtad na pecan
- 220 g unsalted butter, tinunaw
- 12 hiwa ng lumang tinapay na may cinnamon raisin, pinagpira-piraso sa 2cm na piraso.
Sarsa ng Bourbon
- 1 tasa ng apple cider (hindi sinalang katas ng apple na walang asukal)
- 1 tasa ng bourbon
- 0.5 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 4 na kutsarang unsalted butter
- 1 kutsarang sariwang pinigang katas ng lemon
- Isang kurot ng asin
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: itim na tinapay, mga pecan, mga itlog, krema, cider ng mansanas, katas ng lemon, asukal na kayumanggi, kanela, bourbon
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 350°F (175°C). Lagyan ng paper liners ang muffin tin at i-sprayan ng cooking spray ang mga liner. Bilang alternatibo, i-sprayan ng cooking spray ang loob ng labindalawang 2-onsa (60 ml) na ramekin.
- Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang cream, brown sugar, cinnamon, vanilla, asin, at mga itlog. Idagdag ang pecans, mantikilya, at bread crumbs at haluin hanggang sa tuluyang mabalutan. Hayaang nakababad ang timpla nang 10 minuto.
- Maingat na punuin ang mga muffin tin ng pinaghalong bread pudding nang halos dalawang-katlo. Ihurno hanggang sa lumapot ang mga pudding, mga 25 minuto.
- Sarsa ng BourbonSamantala, pagsamahin ang cider, bourbon, brown sugar, mantikilya, katas ng lemon, at asin sa isang kaserola sa katamtamang apoy at pakuluan. Hinaan ang apoy hanggang sa mabawasan ng kalahati ang sarsa, mga 10 minuto.
- Alisin ang bread puddings mula sa oven at hayaang lumamig ng 10 minuto. Habang mainit pa ang mga ito, butasan ang bawat bread pudding gamit ang tusok na kahoy, gumawa ng ilang butas, at maglagay ng ilang kutsarang sarsa. Ihain kaagad kasama ng mga inumin.
May-akda ng resipe - Si Nancy Fuller ay isang Amerikanong chef, negosyante, at host mula sa Claverack, New York.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
