Bread pudding na may tsokolate
Mga Boto: 1
Oras: 6 na oras at 20 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8-10
Ang bread pudding ay inihanda sa loob ng maraming siglo. Dati itong itinuturing na "pagkain ng mahihirap" gamit ang mga ordinaryong sangkap, ngunit ngayon, ang panghimagas na ito ay paboritong pagkain ng napakaraming tao sa buong mundo, anuman ang kanilang katayuan sa lipunan. Ang paghahanda ng pudding ay sumailalim din sa mga positibong pagbabago: ang mga sangkap nito ay naging mas kumplikado at kawili-wili.
Halimbawa, ang resipe na ito ng bread pudding ay gumagamit ng tsokolate. Garantisado ang kaaya-ayang lasa pagkatapos.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 malaking buong itlog
- 3 pula ng itlog
- 3/4 tasa ng asukal
- 1/2 tasa tuyong halo para sa paggawa ng mainit na tsokolate (cocoa)
- 3 tasa ng 10% drinking cream
- 1 tasa ng buong gatas
- 60 g bahagyang pinalamig na espresso
- 1 kutsarang katas ng banilya
- 2 kutsarang tinunaw na mantikilya
- 500 g ng pinatigas na tinapay challah, hiwain sa 2 cm na mga cube.
- 170 g dark chocolate, hinati sa mga piraso na may sukat na mga 1.5 cm.
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga itlog, asukal, krema, gatas, kape, katas ng banilya, mantikilya, challah, matamis na tinapay, maitim na tsokolate
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ilagay ang mga itlog at pula ng itlog sa lalagyan ng blender at i-blend sa mahinang bilis sa loob ng 30 segundo. Pagkatapos ay maingat na idagdag ang asukal at mainit na tsokolate at i-blend sa loob ng 30 segundo hanggang sa lumambot. Idagdag ang cream, gatas, espresso, at vanilla extract at i-blend muli sa loob ng 30 segundo hanggang sa lumambot.
- Lagyan ng mantika ang isang 20 x 30 cm na baking pan ng 1 kutsara (15 g) ng mantikilya, pagkatapos ay ilagay ang mga bread cube dito. Ayusin ang mga chocolate chips sa ibabaw, pagkatapos ay maingat na ibuhos ang pinaghalong itlog at tsokolate. Pindutin ang pinaghalong ito sa pan gamit ang spatula o likod ng kutsara. Takpan at hayaang nakababad sa temperatura ng silid sa loob ng 2 oras, o ilagay sa refrigerator sa loob ng 8 oras upang masipsip ng tinapay ang pinaghalong itlog.
- Painitin ang oven sa 190°C
- Ihurno ang bread pudding nang mga 45 minuto, hanggang sa ang panloob na temperatura ay umabot sa hindi bababa sa 165°F (75°C). Buksan ang broiler sa mataas na apoy habang iniiwang bukas ang pinto ng oven. Alisin ang bread pudding. I-spray ang ibabaw ng bread pudding ng cooking spray at bahagyang lagyan ng mantika. Ibalik ang pudding sa gitnang rack at lutuin pa ng 4-5 minuto. Pagkatapos ay ilipat ito sa isang cooling rack at hayaang lumamig ng 15 minuto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
