Ang pinakamasarap na puding ng tinapay
Mga Boto: 1
Oras: 2 oras 30 minuto kasama ang oras ng pagbababad
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6-8
Nutrisyonal na halaga bawat serving:
Kaloriya 301, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 29 G., hibla 1 G., kolesterol 108 mg, sosa 211 mg, asukal 15 G.
Kaloriya 301, kabuuang taba 18 G., mga saturated fat 11 G., mga protina 6 G., mga karbohidrat 29 G., hibla 1 G., kolesterol 108 mg, sosa 211 mg, asukal 15 G.
Para makagawa ng perpektong bread pudding, ang mga piraso ng challah ay ini-toast muna sa oven. Hindi lamang ito nagdaragdag ng lasa, kundi, higit sa lahat, nakakatulong ito sa mga ito na masipsip ang mas maraming masarap na cream of whole milk at heavy cream, na hinaluan ng kamangha-manghang aroma ng natural na vanilla. Sa resipe na ito, dalawang vanilla beans ang ginamit sa halip na isa (huwag palitan ng vanilla extract o vanillin!). At para mapahusay ang pinong tekstura ng pudding, ang ibabaw ay binubudburan ng turbinado sugar para sa isang contrasting finish, na nagiging malutong at caramelized crust kapag inihurno sa oven.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 3 kutsarang unsalted butter, temperatura ng silid
- 10 tasa ng challah (mga 500g), hiniwa sa 2.5cm na mga cube
- 3 tasa ng makapal na krema
- 2 tasa ng buong gatas
- 1 tasa ng asukal na butil
- 2 vanilla pods, kinamot ang mga buto
- 0.5 kutsarita ng pinong asin
- 1/4 kutsarita ng giniling na kanela
- 4 na malalaking itlog + 4 na pula ng itlog
- 3 kutsarang litro ng asukal na turbinado
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mantikilya, challah, krema, gatas, asukal, pod ng banilya, kanela, mga itlog, asukal na turbinado
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 150°C. Lagyan ng 1 kutsarang mantikilya ang isang 22x32 cm na baking pan.
- I-toast ang mga bread cube sa isang baking sheet sa oven hanggang sa magsimulang matuyo at tumigas ang mga ito, mga 20 minuto. Itabi. Taasan ang temperatura ng oven sa 160°C.
- Sa isang malaking mangkok, haluin ang cream, gatas, asukal, buto ng vanilla, asin, kanela, itlog, at pula ng itlog. Idagdag ang tinapay sa mangkok at haluin upang mabalutan nang lubusan. Takpan at hayaang nakababad nang 30 minuto, paminsan-minsang binabaligtad ang tinapay upang matiyak na nababalutan ito nang lubusan.
- Ikalat ang pinaghalong tinapay sa inihandang baking dish. I-microwave ang natitirang 2 kutsarang mantikilya sa isang mangkok hanggang sa tuluyang matunaw, mga 1 minuto. Budburan ng mantikilya ang pinaghalong tinapay, pagkatapos ay budburan ng turbinado sugar. I-bake hanggang sa tumigas ang custard at ang ibabaw ng bread pudding ay maging golden brown, 1 oras 15 minuto hanggang 1 oras 30 minuto. Hayaang lumamig nang bahagya bago ihain. Ihain ang bread pudding nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
