Pasta alle vongole
Mga Boto: 6
Oras: 25 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 2
Ang pagkaing-dagat ay isang kahanga-hangang sangkap para sa isang mabilis na hapunan na may kahanga-hangang presentasyon. Halimbawa, ang Italian pasta alle vongole ay handa sa loob ng ilang minuto, at ang mga tulya sa kanilang mga balat ay ginagawa itong isang tunay na napakasarap na pagkain. Ang mga tulya ay pinapakuluan sa puting alak na may mga pampalasa hanggang sa bumukas ang lahat ng balat, pagkatapos ay ang natitirang katas ay pinapalapot gamit ang mantikilya, at ang lutong linguine pasta ay hinahalo sa nagresultang sarsa. Palamutian ang pasta ng lutong tulya, budburan ng parsley, at ihain kaagad kasama ng isang baso ng puting alak!
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 110 g ng linguine pasta
- 12 maliliit na tulya, hugasan gamit ang sipilyo
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 butil ng bawang, tinadtad
- 1/8 kutsarita ng pulang paminta
- 1/3 tasa ng tuyong puting alak
- 1/4 kutsarita ng pinatuyong oregano
- 1 kutsarang mantikilya
- 0.5 tasa ng sariwang perehil, tinadtad
- Mga espesyal na kagamitan: isang kawali na may mahigpit na takip
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga molusko, linguine pasta, puting alak, mga natuklap na pulang paminta, oregano
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang malaking kawali na may mahigpit na takip, painitin ang olive oil sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at paminta at lutuin hanggang sa mabango. Huwag hayaang maging kayumanggi ang bawang. Idagdag ang white wine at mga tulya, taasan ang init sa mataas, at takpan. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa bumukas ang lahat ng tulya, mga 8 minuto.
- Kapag bumukas na ang mga tulya, ilipat ang mga ito sa isang malaking mangkok. Bawasan ang apoy sa katamtaman, idagdag ang oregano, at haluin ang mantikilya. Timplahan ng asin at paminta.
- Samantala, pakuluan ang isang kaserola ng tubig na may asin. Lutuin ang linguine ayon sa direksyon sa pakete. Gamit ang sipit, ilipat ang pasta sa kawali kasama ang katas ng clam at haluin upang pantay na mabalutan. Patayin ang apoy at idagdag ang mga clam at anumang katas mula sa mangkok sa kawali.
- Haluin gamit ang sipit para mabalutan ng sarsa ang lahat. Budburan ng parsley. Ihain kaagad.
May-akda ng resipe - Si Valerie Bertinelli ay isang Amerikanong artista.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
