Saladang Griyego (salad na pang-probinsya)

Mga Boto: 4

Paano Gumawa ng Greek Salad (Village Salad)

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Sa Greece, ang masarap na Greek salad na ito ay tinatawag lamang na "village salad." Ito ay napakadaling ihanda at palaging nagpapasigla sa pamamagitan ng matingkad na mga kulay ng tag-init at mga lasa na tipikal sa lutuing Mediterranean. Ito ay isang siguradong pampagana para sa anumang okasyon. Kasama sa salad ang pula at dilaw na bell pepper, pipino, matamis na cherry tomatoes, manipis na hiniwang pulang sibuyas, itim na olibo, at ang hiyas ng Greek salad—mga cube ng feta cheese. Ang lahat ng mga gulay ay inihahalo sa isang maasim na vinaigrette na may bawang at oregano, at ang salad ay hinahayaang kumulo nang ilang minuto upang matunaw ang mga lasa.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Ensalada

1 pipino sa hothouse na may balat, tinanggalan ng buto at hiniwa nang 0.5 cm ang kapal.
1 pulang bell pepper, hiniwa sa malalaking cubes
1 dilaw na bell pepper, hiniwa sa malalaking cubes
2 tasa ng cherry o grape tomatoes, hinati sa kalahati
Kalahating pulang sibuyas, hiniwa sa kalahating singsing
220 g feta cheese, hiwain sa 1 cm cubes (huwag durugin)
0.5 tasa ng mga olibo ng Kalamata na walang buto

Sarsa ng vinaigrette

2 butil ng bawang, dinurog
1 kutsarita ng pinatuyong oregano
0.5 kutsarita ng mustasa ng Dijon
1/4 tasa ng suka ng pulang alak
1 kutsarita ng magaspang na asin
0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
0.5 tasa ng de-kalidad na langis ng oliba

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga pipino, matamis na paminta, mga kamatis na ubas, mga kamatis na seresa, keso na feta, Mga olibo ng Kalamata, suka ng alak, oregano

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang pipino, sili, kamatis at pulang sibuyas sa isang malaking mangkok.
Para sa vinaigrette, pagsamahin ang bawang, oregano, mustasa, suka, asin, at paminta sa isang maliit na mangkok. Haluin ang olive oil hanggang sa maging emulsified. Ibuhos ang vinaigrette sa mga gulay. Idagdag ang feta at olives at haluin nang marahan.