Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Horiatiki Greek Salad na may Quinoa at Chickpeas - isang detalyadong recipe.

Mga sangkap:

• 1 at 1/4 tasa ng hinugasan na quinoa
• 1 lata (425 g) na chickpeas (pinatuyo at hinugasan)
• Asin at giniling na itim na paminta
• 1/2 walang butong pipino, hiniwa
• 3 malalaking kamatis na plum, tinadtad, o 5 kamatis na Campari, tinadtad
• 1/2 pulang sibuyas, hiniwa nang manipis sa kalahating singsing
• 3 kutsarang suka ng pulang alak
• 3 kutsarang langis ng oliba
• 1 kutsarang pinong tinadtad na sariwang oregano, dagdagan pa para sa pagwiwisik
• 1/4 tasa ng dinurog na keso feta (mga 55 g)
• 1 maliit na ulo ng romaine lettuce, tinadtad
• 1/4 tasa ng mga olibo na may buto, hinati sa kalahati

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

quinoa, mga sisiw, mga pipino, mga kamatis na plum, olibo, suka ng alak, pulang sibuyas, litsugas na romaine, keso na feta, oregano

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pakuluan ang 1 3/4 tasa ng tubig kasama ang quinoa at kaunting asin. Bawasan ang apoy sa katamtamang mababa, takpan ang kawali, at hayaang kumulo hanggang sa lumambot ang quinoa at masipsip ang likido, 10-15 minuto. Alisin sa apoy at haluin gamit ang tinidor. Hayaang lumamig nang bahagya.
Hakbang 2
• Samantala, sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga chickpeas, pipino, kamatis, pulang sibuyas, suka, 2 kutsarang olive oil, at oregano. Timplahan ng asin at paminta at hayaang nakababad nang 10 minuto.
Hakbang 3
• Sa isang mini food processor, i-blend ang feta cheese, 2 kutsarang tubig, at ang natitirang kutsarang olive oil hanggang sa lumambot, dagdagan ng isang kutsarang tubig paminsan-minsan kung kinakailangan. Timplahan ng asin at paminta.
  
  Hatiin ang romaine lettuce sa mga plato at lagyan ng maligamgam na quinoa, pinaghalong chickpea, at olives sa ibabaw. Budburan ng feta dressing at budburan ng oregano.

Mga Boto: 2