Mga tinapay na may kanela

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras 50 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 - 15 tinapay

Ang mga mabango at malambot na tinapay na ito ang magiging tampok ng anumang pagdiriwang ng pamilya. Inihurno mula sa masa ng lebadura, pinagsama-sama hanggang maging parihaba, nilagyan ng mantikilya, binudburan ng pinaghalong asukal at kanela, at pinagsama-sama hanggang maging isang tinapay. Ito ang pangunahing palaman para sa tradisyonal na mga cinnamon roll, ngunit maaari kang magdagdag ng mga pasas, walnut, pecan, o anumang gusto mo! Para i-bake, ilagay ang mga tinapay sa isang kawali na nilagyan ng mantikilya at asukal—sisiguro nito na magkakaroon ng magaan at caramelized na crust sa ilalim. Patakan ang mga natapos na tinapay ng glaze habang mainit pa, palamigin nang bahagya, at magsaya!

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa

1 pakete (7 g) ng lebadura
0.5 tasa ng maligamgam na tubig
0.5 tasa ng mainit na gatas
1/4 tasa ng asukal
1/3 tasa ng mantikilya o shortening
1 kutsarita ng asin
1 itlog
3.5 - 4 na tasa ng premium na harina

Pagpupuno

0.5 tasa ng tinunaw na mantikilya + dagdag para sa paglalagay ng mantika sa kawali
3/4 tasa ng asukal + dagdag para sa kawali
2 kutsarang giniling na kanela
3/4 tasa ng pasas, walnuts, o pecans (opsyonal)

Glaze

4 na kutsarang mantikilya
2 tasa ng pulbos na asukal
1 kutsarita ng katas ng banilya
3-6 na kutsara ng mainit na tubig

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng lebadura, pulbos na asukal, mga itlog, gatas, pasas, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 175°C.
Sa isang maliit na mangkok, tunawin ang lebadura sa maligamgam na tubig at itabi. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang gatas, asukal, tinunaw na mantikilya, asin, at itlog. Magdagdag ng 2 tasa ng harina at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang lebadura.

Haluin ang natitirang harina at masahin hanggang maging hindi dumidikit na masa. Masahin ang masa sa isang maliit na lalagyan na may harina sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos, ilagay ito sa isang mangkok na nilagyan ng mantika, takpan, at hayaang umalsa sa isang mainit na lugar hanggang sa dumoble ang laki, mga 1-1.5 oras.
Kapag nadoble na ang laki ng masa, durugin ito. Igulong ito sa ibabaw na may harina at gawing isang parihaba na may sukat na 37 x 22 cm. Pahiran ng tinunaw na mantikilya ang masa. Pagsamahin ang asukal at kanela at budburan ng masa. Budburan ng walnuts, pecans, o pasas, kung nais. Igulong ang masa pataas sa mahabang gilid at takpan ang gilid. Hiwain sa 12-15 na rolyo.
Lagyan ng mantekilya ang baking pan at budburan ng asukal ang ilalim. Ilagay ang mga cinnamon roll na magkadikit sa pan at hayaang umalsa nang mga 45 minuto, hanggang sa dumoble ang laki. Ihurno nang mga 30 minuto o hanggang sa maging golden brown.
Samantala, pagsamahin ang mantikilya, pulbos na asukal, at vanilla. Magdagdag ng mainit na tubig, 1 kutsara sa bawat pagkakataon, hanggang sa maabot ng glaze ang nais na lapot. Ipahid ang glaze sa mainit na tinapay.

Mga Kategorya:

resipe / Pagkaing pampaginhawa / Almusal / Mga putaheng pang-pista / Marso 8 / Mga Panghimagas / Mga donut, pie, bun / Lutuing Amerikano / Paula Deen

Mga koleksyon ng resipe