Oras: 2 oras 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Pagsamahin ang dalawang sikat na panghimagas—mga cinnamon roll at bread pudding—sa isang casserole na magugustuhan ng lahat. Hindi, hindi mo na kailangang durugin ang iyong mga paboritong bun para sa puding na ito. Sa halip, gagamit ka ng mga hiwa ng challah na may cinnamon-spiked, na inihurno sa masarap na buttercream frosting, para sa kakaibang lasa.

Mga sangkap:

• 2 tasa ng buong gatas
• 3/4 tasa ng makapal na krema
• 4 na malalaking itlog
• 0.5 tasa ng asukal na granulated + 1 kutsara para sa toppings
• 1/3 tasa ng nut liqueur (inirerekomenda: Di Saronno o Frangelico)
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• 0.5 kutsarita ng magaspang na asin
• 7 tasa ng cinnamon challah (o regular na challah o brioche bread + 2 kutsarita ng giniling na cinnamon), hiniwa nang pa-dice (mga 300 g)
• 1 tasa ng walnuts, toasted at tinadtad nang magaspang
• Karagdagang kagamitan: 2.6L na lalagyan para sa pagluluto sa hurno.

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

tinapay na brioche, kanela, mga itlog, krema, gatas, mga walnut, katas ng banilya, challah, liqueur ng mani

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang oven sa 175°C at maglagay ng rack sa gitna.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang gatas, cream, itlog, 1/2 tasa ng asukal, liqueur, vanilla, at asin hanggang sa lumambot. Ikalat nang pantay ang challah at walnuts sa isang baking dish, ibuhos ang pinaghalong itlog, at ibabad nang hindi bababa sa 15 minuto.
Hakbang 3
• Samantala, pakuluan ang humigit-kumulang 8 tasa ng tubig sa katamtamang init. Budburan ang natitirang 1 kutsarang asukal nang pantay-pantay sa ibabaw ng bread pudding. Ilagay ang bread pudding pan sa mas malaking kawali at lagyan ng mainit na tubig hanggang sa umabot ito sa kalahati.
Hakbang 4
• Ihurno hanggang sa tumigas ang custard at ang ibabaw ng pudding ay bahagyang maging kayumanggi, mga 50-60 minuto. Alisin sa water bath at hayaang magpahinga ng 5-10 minuto bago ihain. Ihain ang bread pudding nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Mga Boto: 1