Mga cinnamon roll ng Pasko para sa umaga

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Cinnamon Roll sa Umaga ng Pasko

Oras: 4 na oras at 10 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Kaloriya 535, kabuuang taba 24 G., mga saturated fat 10 G., mga protina 8 G., mga karbohidrat 75 G., hibla 3 G., kolesterol 69 mg, sosa 186 mg, asukal 39 G.

Maaari mong i-bake ang matatamis na cinnamon roll na ito anumang oras ng taon, ngunit ang mga ito ay lalong masarap sa umaga ng Pasko. Ano ang nagpapaespesyal sa mga ito? Ito ay ang kahanga-hangang palaman na may pasas at pecan! Maaari mong ihalo ang masa at tipunin ang mga roll noong gabi bago ang okasyon, ilagay ang mga ito sa refrigerator, at pagkatapos ay hayaang umalsa sa mesa at i-bake sa umaga habang ang lahat ay nagpapalitan ng pagbati at regalo. Ang mga roll na ito ay lalo lamang magpapasigla sa iyong diwa ng kapaskuhan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Masa ng lebadura

1 tasa ng mainit na buong gatas
1/3 tasa ng asukal na butil
6 na kutsarang tinunaw na unsalted butter
1 kutsarita ng magaspang na asin
1 pakete (7 g) ng aktibong tuyong lebadura
2 malalaking itlog
4 na tasa ng premium na harina + dagdag para sa pag-aalis ng alikabok
Langis ng gulay para sa mangkok

Pagpupuno

6 na kutsarang pinalambot na unsalted butter, dagdag pa para sa paglalagay ng mantika sa kawali
3/4 tasa ng mapusyaw na kayumangging asukal
2 kutsarang giniling na kanela
1 tasa ng tinadtad na toasted pecans, opsyonal
0.5 tasa ng pasas

Glaze

2 tasa ng pulbos na asukal
2 kutsarang tinunaw na unsalted butter
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
4 na kutsarang gatas + dagdag pa kung kinakailangan

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga itlog, gatas, masa ng lebadura, asukal na kayumanggi, mga pecan, kanela, pasas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Matamis na masa para sa mga cinnamon roll:

Sa mangkok ng isang stand mixer na may dough hook, pagsamahin ang gatas, granulated sugar, mantikilya, asin, at yeast at haluing mabuti. Idagdag ang mga itlog at haluin hanggang sa lumambot. Idagdag ang harina at haluin sa medium-high speed hanggang sa maging makinis at elastic ang masa, mga 4 na minuto.
Ilagay ang masa sa isang malaki at bahagyang nilagyan ng langis na mangkok at takpan ng plastic wrap o malinis na tuwalya sa kusina. Hayaang umalsa sa isang mainit at walang hangin na lugar hanggang sa dumoble ang laki, sa loob ng 1.5–2 oras.

Butasan ang masa at budburan ng kaunting harina ang ibabaw. Baliktarin ang masa at igulong ito upang maging isang 45x30 cm na parihaba.
Palaman ng Pasas at Pecan:

Lagyan ng mantika ang isang 22x32cm na baking dish na gawa sa salamin. Ikalat nang pantay ang pinalambot na mantikilya sa masa, mag-iwan ng 1/2-pulgadang gilid, pagkatapos ay budburan nang pantay ng brown sugar at cinnamon. Budburan ng mani at pasas. Simula sa maikling gilid, igulong nang mahigpit ang masa hanggang maging troso at kurutin ang mga dulo. Hiwain sa 12 hiwa at ayusin ang mga ito sa isang greased baking dish. Kung ibe-bake sa parehong araw, takpan ng plastic wrap at hayaang umalsa hanggang sa dumoble ang laki, mga 1 oras. Kung hindi, ilagay sa refrigerator magdamag. Kapag handa nang i-bake, alisin ang masa mula sa refrigerator at hayaang umalsa sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras.
Painitin ang oven sa 375°F (190°C). I-bake ang cinnamon rolls hanggang sa lumambot at maging golden brown sa buong katawan, mga 25 minuto.
Glaze:

Ilagay ang powdered sugar sa isang katamtamang laki ng mangkok. Haluin sa tinunaw na mantikilya, vanilla, at 4 na kutsarang gatas hanggang sa lumambot. Kung kinakailangan, magdagdag pa ng gatas, mga 1 kutsarita sa bawat pagkakataon, upang matiyak na makapal ngunit madaling ibuhos ang glaze. Ipahid ang glaze sa mainit na cinnamon rolls. Ihain nang mainit.