Inihaw na Alaskan Sockeye Salmon na may mga Herbs at Bawang
Mga Boto: 2
Oras: 30 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang mga fillet ng Alaskan sockeye salmon ay inihaw sa pinaghalong white wine, mantikilya, bawang, at mga herbs. Para gawin ito, gumawa ng tray ng isda mula sa matibay na foil at ilagay ang lahat ng sangkap dito. Maaari mong i-bake ang sockeye salmon sa oven sa parehong paraan. Mabilis maluto ang isda, at upang maiwasan itong matuyo, alisin ito sa apoy kapag medyo hilaw pa ito sa gitna. Hayaang magpahinga ang isda nang ilang minuto, at matatapos na itong maluto.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 0.7 kg ng Alaskan sockeye salmon
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 0.5 tasa ng puting alak
- 2 kutsarang tinunaw na mantikilya o extra-virgin olive oil
- 2 kutsarang tinadtad na sariwang bawang
- 2 kutsarang tinadtad na mga halamang gamot
- Mga espesyal na kagamitan: matibay na foil
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: salmon, puting alak, bawang, perehil
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Alisin ang Alaskan sockeye salmon mula sa refrigerator 15 minuto bago lutuin. Painitin ang grill sa 375°F (190°C). Gupitin ang dalawang piraso ng malapad at matibay na aluminum foil na mga 6 na pulgada ang haba kaysa sa isda. Ipatong ang mga piraso ng foil (makintab na bahagi pababa), ilagay ang mga ito sa isang baking sheet, at i-spray nang marami gamit ang cooking spray. Ilagay ang isda, ang balat ay nakababa, sa gitna ng foil.
- Itaas ang mga gilid ng foil pataas (2-5 cm) upang ang sockeye salmon ay nakapatong sa isang mababaw na kawali, na nag-iiwan ng kahit 2 cm na distansya sa paligid ng isda. Budburan ang isda ng asin at itim na paminta. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang alak, mantikilya, bawang, at mga herbs. Ibuhos ang timpla sa ibabaw ng isda. Maingat na ilipat ang foil pan sa gitna ng preheated grill. Huwag takpan ang sockeye salmon ng foil. Takpan ang grill at i-bake ng 10-13 minuto, hanggang sa ang isda ay bahagyang maging translucent sa gitna (patuloy itong maluluto kapag tinanggal sa grill). Alisin sa grill at hayaang magpahinga ng ilang minuto bago ihain.
- Sa oven.
Ihurno sa oven sa 190°C sa loob ng 12-15 minuto, hanggang sa bahagyang maging translucent ang gitna ng isda. Suriin kung luto na pagkatapos ng 10 minuto. Siguraduhing hayaang nakababad ang sockeye salmon nang ilang minuto bago ihain.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
