Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Ang Ratatouille, isang nilagang gulay, ay lalong nagiging masarap at malinamnam kapag niluto sa grill. Ayon sa kaugalian, ang ratatouille ay may kasamang kamatis, talong, zucchini, at sibuyas. I-grill ang mga hinog na gulay sa ibabaw ng uling, tadtarin ang mga ito, at timplahan ng mga mabangong herbs, bawang, at olive oil. Ihain ang masarap na nilagang ito para sa tag-init kasama ng mga inihaw na karne o sa inihaw na tinapay.

Mga sangkap:

• 3 malalaking kamatis na may puso ng baka, hiniwa sa kalahati
• 2 katamtamang laki ng zucchini
• 1 malaking talong
• 1 maliit na pulang sibuyas, hiniwa sa kalahati
• 0.5 tasa ng langis ng oliba
• 1/4 tasa ng dahon ng basil, punit
• 1/4 tasa ng perehil, tinadtad
• 2 kutsarang dahon ng thyme, tinadtad nang pino
• 1 butil ng bawang, tinadtad nang pino

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

mga kamatis, zucchini, talong, pulang sibuyas, basil, perehil, tim, bawang

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Painitin ang grill sa katamtamang init.
Hakbang 2
• Ilagay ang mga kamatis, zucchini, talong, at sibuyas sa grill at takpan. I-grill ang mga kamatis, baliktarin, hanggang sa bahagyang masunog, 5 hanggang 6 na minuto. I-grill ang zucchini, talong, at sibuyas, baliktarin bawat 5 minuto, hanggang sa lumambot at bahagyang masunog, 15 hanggang 20 minuto. Subukan ang lambot sa pamamagitan ng pagtusok sa mga gulay gamit ang isang maliit at matalas na kutsilyo.
Hakbang 3
• Palamigin nang bahagya ang mga gulay upang mahawakan, at tadtarin ang lahat maliban sa sibuyas sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang katamtamang laki ng mangkok. Pagkatapos ay tadtarin nang pino ang sibuyas at idagdag ito sa parehong mangkok. Haluin ang mantika, basil, parsley, thyme, bawang, at 1 kutsarang asin. Ihain ang ratatouille nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.

Mga Boto: 5