Krema na Sopas na Asparagus

Mga Boto: 1

Oras: 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6

Ang magaan at kremang sopas na ito para sa tagsibol ay isang mahusay na paraan upang ihanda ang batang asparagus. Pakuluan ang asparagus kasama ang ginisang sibuyas, bawang, at thyme hanggang sa lumambot, pagkatapos ay i-blend ang sopas hanggang sa lumambot. Mag-ingat sa paghahalo ng mainit na sopas, at iwang bahagyang nakabuka ang takip, na natatakpan ng tuwalya. Ang magaan na crème fraîche (French sour cream) ay magbibigay sa sopas ng kremang tekstura. Idagdag ito sa palayok, ngunit huwag hayaang kumulo ang sopas. Ihain kasama ang bawat serving na may dagdag na sour cream at budburan ng tinadtad na chives.

Inirerekomenda namin

Resipi:

Sa isang malaking kaserola sa katamtamang apoy, igisa ang 1 pinong tinadtad na sibuyas, 2 giniling na butil ng bawang, at 1 kutsaritang sariwang thyme sa 2 kutsarang mantikilya hanggang lumambot, mga 5 minuto. Magdagdag ng 2 libra (0.9 kg) na inalis at tinadtad na asparagus, 1 1/2 tasa ng tubig at sabaw ng manok, at isang kurot ng asin. Pakuluan hanggang lumambot, 5 hanggang 8 minuto. Pagkatapos ay i-puree ang sopas sa isang blender nang paunti-unti. Ibalik sa kaserola, magdagdag ng 1/2 tasa ng crème fraîche, at painitin (huwag pakuluan). Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ihain na may kasamang isang kutsarang crème fraîche at pinong tinadtad na chives.

Mga recipe na may katulad na sangkap: asparagus, krema fraîche, chives, bawang, tim

Mga Kategorya:

resipe / Blender / Mga putahe ng tagsibol / Mga sopas / Mga creamy na sopas / Mga sopas na krema / Food Network - mga recipe

Mga katulad na recipe