Krema ng asparagus, berdeng gisantes at sopas ng zucchini
Mga Boto: 3
Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4 - 6
Ang magaan ngunit nakakabusog na sopas na ito ay nagtatampok ng mga batang asparagus, berdeng gisantes (sariwa o frozen), at zucchini. Ang mga sangkap na ito ay nagbibigay sa sopas ng berdeng kulay na parang tagsibol at nakakapreskong lasa na perpektong kinukumpleto ng sariwang basil. Ang natapos na sopas ay hinahalo at lumalabas na makapal at creamy, kahit na walang idinagdag na heavy cream—lahat salamat sa kaunting patatas. Palamutihan ang bawat serving ng magagandang dulo ng asparagus, berdeng gisantes, at dahon ng thyme at magsaya.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 2 kutsarang langis ng oliba
- 1 tasa ng tinadtad na pulang sibuyas
- 1 tasa ng tinadtad na binalatang patatas
- 3-4 na tangkay ng sariwang tim + sariwang dahon para sa paghahain
- 3.5 tasa ng sabaw ng manok
- 1 tasa ng tinadtad na asparagus + mga lutong dulo ng asparagus para sa paghahain
- 1 tasa ng sariwa o lasaw na berdeng gisantes + dagdag na pinakuluang gisantes para sa paghahain
- 1 tasa ng tinadtad na zucchini
- 0.5 tasa ng sariwang dahon ng basil
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang olive oil sa isang katamtamang laki ng kaserola sa katamtamang apoy. Idagdag ang sibuyas at lutuin, hinahalo, hanggang sa lumambot, ng 3-5 minuto. Idagdag ang patatas, mga tangkay ng thyme, 1/2 kutsarita ng asin, at isang kurot ng bagong giling na itim na paminta at lutuin, hinahalo, hanggang sa mabalutan ng mantika ang patatas, ng isa pang 2-3 minuto. Ibuhos ang sabaw at pakuluan nang mahina.
- Idagdag ang asparagus, berdeng gisantes, at zucchini at hayaang kumulo nang mahina hanggang sa lumambot ang patatas at gulay, mga 20 minuto, inaayos ang apoy kung kinakailangan upang mapanatili ang mahinang pagkulo. Alisin sa apoy, itapon ang thyme, at hayaang lumamig ang sopas nang hindi bababa sa 5 minuto. Haluin ang basil at i-blend nang mabuti gamit ang immersion blender hanggang sa lumambot, o sa isang regular na blender nang dalawa o tatlong beses (huwag punuin ang blender nang higit sa kalahati sa isang pagkakataon).
- Kung kinakailangan, painitin muli ang sopas, ayusin ang lapot gamit ang tubig, at magdagdag ng asin at paminta ayon sa panlasa.
Ihain ang sopas nang mainit, budburan ng mga dulo ng asparagus, berdeng gisantes at dahon ng thyme.Tala
Kapag nagbe-blend ng mainit na likido, hayaan muna itong lumamig ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos ito sa blender, at kalahati lang ang lamanin. Hayaang bahagyang nakabukas ang takip, at takpan ito ng tuwalya sa kusina para maiwasan ang pagtagas. I-blend hanggang sa lumambot.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
