Mga Donut na Sopapillas

Mga Boto: 1

Oras: 1 oras 30 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 12 - 18 fritters

Maaaring ihain ang mga sopapilla bilang pamalit sa tinapay o bilang panghimagas. Medyo simple lang ang mga ito gawin gamit lamang ang ilang sangkap. Isang napakalambot at malagkit na masa ang minasa mula sa harina ng trigo, tubig, at shortening, kasama ang kaunting asukal, asin, at baking powder. Hayaang tumigas ito sa refrigerator, para mas madaling igulong at hiwain. Iprito ang mga sopapilla hanggang sa lumambot at maging golden brown. Maglagay ng ilang patong ng paper towel malapit sa kalan upang maubos ang mga donut. Ihain kasama ng pulot-pukyutan o budburan ng cinnamon sugar at kainin habang mainit pa ang mga sopapilla.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

2 tasa ng premium na harina
2 kutsarita ng baking powder
1 kutsarang asukal
1 kutsarita ng asin
2 kutsarang taba ng kendi
3/4 tasa ng maligamgam na tubig + dagdag pa kung kinakailangan
Mantika ng mani, para sa pagprito
Asukal na pulot o kanela, para sa paghain

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa na walang lebadura

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Salain ang mga tuyong sangkap sa isang malaking mangkok. Idagdag ang shortening at tubig, at haluin gamit ang iyong mga kamay upang makabuo ng malambot at malambot na masa. Magdagdag pa ng tubig, 1 kutsarita sa bawat pagkakataon, kung tila masyadong tuyo ang masa. Bumuo ng masa na parang bola at balutin ng plastic wrap. Ilagay sa refrigerator ang masa nang hindi bababa sa 1 oras upang bahagyang tumigas at mas madaling gamitin. Maaaring gawin ang masa nang maaga at ilagay sa refrigerator nang hanggang 24 oras.
Iladlad ang bola ng masa at ilagay ito sa isang work table na binalutan ng kaunting harina; hatiin sa kalahati. Gamit ang rolling pin na binalutan ng harina, igulong ang bawat piraso ng masa hanggang maging bilog na mga 0.5 cm ang kapal. Gamit ang maliit na kutsilyo o pizza cutter, hiwain ang masa sa mga tatsulok, tulad ng paghihiwa mo ng pizza. Dapat ay mayroon kang 6 o 8 tatsulok bawat bilog.

Sa isang kawali na may makapal na ilalim o malalim na kaserola, painitin ang 2 pulgada ng mantika sa katamtamang apoy hanggang sa ang thermometer para sa pagprito ay lumabas na 375°F (190°C).
Magprito ng ilang donut nang paisa-isa, habang pinapanatili ang temperatura ng mantika. Kapag ang mga donut ay namamaga na at umalsa na, baliktarin ang mga ito gamit ang slotted spoon o chopsticks; iprito nang mga 2 minuto sa bawat panig. Maingat na alisin ang mga sopapillas sa mantika at ilagay ang mga ito sa ilang patong ng paper towel upang maubos ang sobrang mantika. Palamigin nang bahagya. Ihain nang mainit kasama ng honey o cinnamon sugar.

May-akda ng resipe - Ingrid Hoffmann (chef, presenter, producer)

Mga Kategorya:

resipe / Pagprito nang malalim / Mga Panghimagas / Mga donut, pie, bun / / Lutuing Mehikano

Mga katulad na recipe