Ang mga cronut ay mga donut na gawa sa puff pastry.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 8
Ang mga sikat na donut na ito ay maaaring gawin gamit ang croissant puff pastry na nabibili sa tindahan. Gumamit ng glaze at custard para sa dekorasyon at palaman, at ang oras ng paghahanda ay magiging minimal. Maaari mong gawin ang iyong paboritong glaze at palaman kung nais. Kakailanganin mo rin ng neutral na mantika, mga bilog na pamutol (7.5 cm at 2.5 cm), isang pastry bag para sa paglalagay ng palaman, at isang deep-fry thermometer upang masubaybayan ang temperatura ng mantika at matiyak na pantay ang pagprito ng mga donut. Palamutihan ang mga croissant donut pagkatapos na lumamig nang tuluyan ang mga ito.
Ang resipe ng Cronut ay unang nailathala sa magasin ng New York noong 2013 at umani ng papuri mula sa mga lokal, kung saan namuo ang mga pila sa labas ng panaderya na nagbebenta ng mga donut. Tinawag ng magasin ang cronut bilang isang "napakasayang" imbensyon, at ang may-ari ng grocery store na si Dominique Ansel, ay nakakuha ng patent at trademark para sa kanyang nilikha. Ang cronut ay isang donut na gawa sa masa ng croissant at pinalamanan ng lemon curd. Kung nagpaplano kang bumisita sa New York City, siguraduhing subukan ang pinakamasarap na donut sa mundo.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Mga Donut
- 1 pakete ng puff pastry dough para sa mga croissant, natunaw na
- Premium na harina, para sa paggawa (kung kinakailangan)
- Binili donut glaze
- Binili ketchup
- Langis ng gulay na may neutral na amoy, para sa pagprito
Inirerekomenda namin
Resipi:
Mga espesyal na kagamitan:
- 1 bilog na pamutol ng cookie, 7.5-10 cm ang diyametro.
- 1 bilog na pamutol ng cookie, 2.5cm ang diyametro.
- Termometro para sa malalim na pagprito
- Mahaba at manipis na dulo para sa pastry bag
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Lagyan ng kalahati ng mantika ang isang malalim at malapad na kawali at initin sa 175°C.
- Ilagay ang masa ng croissant sa isang silicone mat o isang ibabaw na may harina upang maiwasan itong dumikit.
- Gumamit ng mga pabilog na pamutol para hiwain ang mga donut. Maaari mo ring iprito ang mga palamuti at core kasama ng mga donut.
- Ilagay ang masa sa refrigerator sa loob ng 10-15 minuto upang bahagyang tumigas.
- Maingat na ibaba ang pinalamig na mga donut at mga palamuti sa mainit na mantika, at mag-ingat na huwag siksikan ang kawali. Iprito hanggang maluto at maging golden brown, 3-4 minuto bawat panig. Mas mabilis ang paghihiwa ng mga palamuti.
- Ilagay ang mga natapos na donut sa isang platong may sapin na mga tuwalya ng papel para maalis ang sobrang mantika. Hayaang lumamig. Pagkatapos, isawsaw muna ang mga donut sa ibabaw ng glaze.
- Maglagay ng manipis na dulo sa sulok ng isang bag o piping bag. Pagkatapos, lagyan ng custard ang krayola at gupitin ang dulo gamit ang gunting. Punuin ang mga donut ng custard sa tatlong lugar, iikot upang matiyak na pantay ang palaman. Lagyan ng yelo at lagyan ng palaman ang mga piraso.
Mga Kategorya:
Mga koleksyon ng resipe
Mga katulad na recipe
