Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12 - 14

Ang mga churros ay malalambot na donut na gawa sa choux pastry at pinirito sa mantika. Bagama't itinuturing na nagmula ang mga ito sa Espanya at Portugal, ang mga churros ay ginagawa sa halos lahat ng mga bansang nagsasalita ng Espanyol. Ang mga cruller ng Mexico ay karaniwang piniprito sa hugis ng mga piling patpat, lasso, o horseshoe, at binubudburan ng asukal o binubudburan ng tsokolate. Sa Espanya, ang mga churros ay tradisyonal na inihahain para sa almusal kasama ng isang tasa ng kape o mainit na tsokolate.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng tubig
• 4 na kutsara (60 g) mantikilya
• 2 kutsarang asukal na kayumanggi
• 1 kutsarita ng katas ng banilya
• 1/4 kutsarita ng asin
• 1 tasa ng premium na harina
• 4-5 itlog
• Langis ng rapeseed, para sa pagprito
• 0.5 tasa ng asukal
• 0.5 kutsarita ng giniling na kanela

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

premium na harina, mga itlog, katas ng banilya, asukal na kayumanggi, kanela

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Ihanda ang mga donutSa isang katamtamang laki ng kaserola, painitin ang 1 tasa ng tubig, mantikilya, asukal, banilya, at asin sa katamtamang init. Hintaying kumulo ang timpla, pagkatapos ay idagdag ang harina. Haluin agad gamit ang kutsarang kahoy upang mabasag ang anumang buo-buo.
Hakbang 2
• Alisin ang kawali sa apoy. Hayaang lumamig. Talunin ang 4 na itlog sa masa, isa-isa, at haluing mabuti pagkatapos ng bawat isa. Ang masa ay dapat magmukhang malambot at makintab at bumuo ng hugis-kawit na kulot kapag tinanggal mo ang isang kutsara mula rito. Kung hindi, talunin ang isa pang itlog.
Hakbang 3
• Ilipat ang masa sa isang pastry bag na may star tip. Ibuhos ang mantika sa isang malalim at mabigat na kawali (mas mainam kung cast iron) sa lalim na 2.5 cm. Initin sa katamtamang apoy. Ipasok ang dulo ng kutsarang kahoy sa mantika hanggang sa kumulo ito. Dahan-dahang ihalo ang masa sa mantika, upang makabuo ng 15 cm na haba ng donut. Pindutin nang paunti-unti ang masa, siguraduhing hindi magdidikit ang mga donut sa mantika.
Hakbang 4
• Iprito hanggang maging golden brown, pagkatapos ay baliktarin at iprito ang kabilang panig. Ilipat ang natapos na churros sa mga tuwalya ng papel upang maalis ang sobrang mantika. Iprito ang lahat ng masa sa ganitong paraan.
  
  Ilagay ang asukal at kanela sa isang paper bag. Pindutin nang mahigpit ang takip at alugin nang mabuti. Maglagay ng ilang donut sa bag nang paisa-isa at igulong ang mga ito sa asukal na kanela. Ihain ang churros sa lalong madaling panahon.

Mga Boto: 3