Isang masarap na hapunan na gawa sa instant noodles

Mga Boto: 2

Paano Magluto - Masarap na Instant Noodle Dinner

Oras: 3 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Ang sikreto sa masarap na ramen ay ang sabaw nito. Gawin ito mula sa pritong bacon, pritong sibuyas at luya, toyo, at Japanese mirin, gamit ang anumang sabaw na mayroon ka—manok, baboy, o gulay. Mayaman at masalimuot ang lasa. Salain ito at ibuhos sa mga pansit sa malalalim na mangkok. Palamutian ang bawat serving ng kalahating nilagang itlog, berdeng sibuyas, nori, at isang piraso ng caramelized lard, na ang recipe ay nakasaad din sa ibaba.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Pansit

450 g instant noodles
4 na malambot na itlog
0.5 tasa ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas
1/4 tasa ng sili na i-paste
4 na piraso ng nori

Bouillon

2 sibuyas, hiniwa sa kalahati
2.5 cm sariwang ugat ng luya, binalatan
2 kutsarang pinong tinadtad na bacon
2 butil ng bawang, dinurog
2 berdeng sibuyas
1 leek, hinugasan at hiniwa sa kalahati
2 litro ng sabaw (manok, baboy o gulay)
1/4 tasa ng toyo
2 kutsarang mirin (matamis na alak na bigas ng Hapon)
0.5 kutsarita ng asin dagat

Tiyan ng baboy

0.7 kg ng buong piraso ng taba ng baboy na may balat
1/4 tasa ng magaspang na asin
1/4 tasa ng asukal
1 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
1 tasa ng sake

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: pansit, pinausukang brisket ng baboy, mga itlog, damong-dagat, sili na pasta, alak na bigas, sake, ugat ng luya, berdeng sibuyas

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven para mag-broil. Ilagay ang sibuyas at luya sa isang baking sheet at i-broil hanggang sa umitim ang ibabaw, mga 10 minuto.
Bouillon:

Iprito ang bacon sa isang malaking kaserola sa mahinang apoy hanggang sa matunaw ang lahat ng taba at maging malutong ang bacon, mga 10 minuto. Sa parehong kaserola, pagsamahin ang pritong sibuyas at luya, bawang, berdeng sibuyas, leek, sabaw, toyo, mirin, at asin. Pakuluan nang mahina sa loob ng 2-3 oras habang niluluto ang mantika. Salain ang sabaw, at handa na itong ihain.

Karamelisadong tiyan ng baboy:

Painitin ang oven sa 175°C (350°F). Budburan ng asin, asukal, at itim na paminta ang mantika. Ilagay ang mantika sa isang kawali at ibuhos ang sake dito. Ihurno sa oven sa loob ng 1.5 oras, pagkatapos ay taasan ang temperatura sa 230°C (450°F) at hayaang mag-karamelo ang mantika. Dapat itong malambot, ngunit hindi malambot.
Palamigin ang mantika sa temperatura ng kuwarto. Balutin ito nang mahigpit sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator hanggang sa tuluyang lumamig. Pagkatapos ay hiwain ang mantika sa makapal na hiwa. Itabi para ihain kasama ng pansit.
Pansit:

Ihanda ang mga pansit ayon sa mga direksyon sa pakete. Ilagay ang mga pansit sa isang mangkok, pagkatapos ay idagdag ang mantika at sabaw. Magdagdag ng anumang mga toppings na gusto mo!