Vietnamese Pho Ga (Sopa ng Pansit na Manok)

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4

Vietnamese Pho Ga Soup (Chicken Noodle Soup) - Isang Detalyadong Recipe.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 dibdib ng manok na may buto at balat
4 na pakpak ng manok
1 litro ng sabaw ng manok na mababa sa sodium
5 berdeng sibuyas, hiniwa sa kalahati
4 na butil ng bawang
2 piraso ng kanela
2 buong star anise
Isang 2.5cm na piraso ng sariwang luya, binalatan at hiniwa nang pabilog.
1/4 tasa ng pinatuyong shiitake mushrooms (ibabad sa maligamgam na tubig sa loob ng 30 minuto at hiwain nang manipis)
3 kutsarang patis
3 pakete ng instant noodles (noodles lang)

Pang-ibabaw:

1 tasa ng sariwang toge
1 manipis na hiniwang jalapeño pepper
Isang pares ng mga tangkay ng sariwang mint at Thai basil
Patis
Mga sarsa ng Hoisin at Sriracha
Mga hiwa ng dayap

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga dibdib ng manok, mga pakpak ng manok, mga kabute ng shiitake, pamintang jalapeno, berdeng sibuyas, bawang, pansit, ugat ng luya, patis, sarsa ng hoisin, Sarsa ng Sriracha, dayap, kanela, anis ng bituin, basil, mint

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sa isang malaking Dutch oven o stockpot, pakuluan ang sabaw ng manok kasama ang mga dibdib ng manok, pakpak ng manok, berdeng sibuyas, bawang, cinnamon sticks, star anise, at luya. Pakuluan nang mahina sa loob ng mga 20 minuto.

Kapag naluto na ang mga dibdib ng manok, alisin ang mga ito at, kapag lumamig na, hiwain ang karne. Ipagpatuloy ang pagpapakulo sa lahat ng iba pang sangkap sa loob ng 30 minuto. Pagkatapos, salain ang sabaw gamit ang isang salaan upang maalis ang anumang mga solido at pampalasa.
Idagdag ang mga kabute, patis, at pansit sa sinalang sabaw. Lutuin hanggang sa maging al dente ang pansit, 4-5 minuto. Hatiin ang pansit sa magkakahiwalay na mangkok. Lagyan ng manok sa ibabaw. Magbuhos ng maraming sabaw sa bawat mangkok. Palamutian ng toge, jalapeño, at sariwang mint. Ihain kasama ng patis, hoisin sauce, Sriracha sauce, at mga hiwa ng dayap. Mmmm...

Mga Kategorya:

resipe / Mga sopas / Mga sopas na may mga dressing / Mga sopas na karne / Mga sopas na may pasta at cereal / / Lutuing Vietnamese / Jeff Mauro

Mga katulad na recipe