Mga frozen dumplings na pinirito sa kawali

Mga Boto: 9

Paano Lutuin - Frozen Dumplings, Pinirito sa Kawali

Oras: 50 minuto
Pagiging kumplikado: karaniwan
Dami: 36 na dumplings

Ang mga dumplings na Asyano na ito ay naiiba sa mga karaniwan hindi lamang sa kanilang kakaibang lasa, kundi pati na rin sa kanilang hugis at paraan ng paghahanda. Ang palaman, na gawa sa giniling na baboy na may mga pampalasang Tsino, ay binabalot sa masa na parang dumpling, at pagkatapos ay piniprito ang mga dumplings hanggang sa maging ginintuang kayumanggi bago tapusin sa kaunting tubig. Isang maanghang na sawsawan ang inihahanda para lamang sa kanila. Ang mga natirang pritong dumplings ay maaaring i-freeze para initin muli sa kalagitnaan ng linggo para sa isang mabilis at masarap na hapunan.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga dumpling na may baboy

340 g ng giniling na baboy
1 kutsarang giniling na bawang
2 kutsarita ng tinadtad na luya
2 kutsarita ng langis ng linga
1 maliit na bungkos ng berdeng sibuyas, tinadtad
3 kutsarang hoisin sauce
2 kutsarita ng toyo na may kaunting asin
1 kutsarita Pampalasang Tsino na may 5 pampalasa
1 itlog
1 pakete ng mga bilog na masa ng dumpling
1 kutsarang mantika ng gulay o mantika ng mani, para sa pagprito

Sawsawan

1 tasa ng toyo na may kaunting asin
2.5 kutsarang sarsa ng Sriracha
Katas ng 3 lemon

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: masa na walang lebadura, giniling na baboy, Sarsa ng Sriracha, katas ng lemon, langis ng linga, sarsa ng hoisin, pampalasa na may limang pampalasa, ugat ng luya, berdeng sibuyas, mga dumplings, bawang

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Sawsawan:

Pagsamahin ang toyo, Sriracha, at katas ng lemon sa isang mangkok at itabi hanggang handa nang ihain.
Dumplings ng baboy:

Painitin ang isang malaking nonstick skillet sa katamtamang init. Idagdag ang bawang, luya, linga oil, at berdeng sibuyas at lutuin hanggang sa mabango, 1-2 minuto (dapat lumambot lang ang mga ito). Alisin sa apoy at hayaang lumamig ng 1 minuto. Pagsamahin ang pritong bawang, luya, at berdeng sibuyas sa isang malaking mangkok kasama ang giniling na baboy, hoisin sauce, toyo, Chinese seasoning, at itlog.

Kunin ang mga bilog na masa ng dumpling at hawakan ang mga ito nang may harina pababa. Maglagay ng 1.5 kutsarita ng palaman sa gitna ng bilog na masa. Basain ang gilid ng masa ng tubig at itupi ang bilog sa kalahati nang hindi tinatakpan. Kurutin ang isang dulo. Gumawa ng mga tupi sa isang gilid gamit ang iyong hinlalaki at hintuturo, idiin ang gilid sa kabilang patag na gilid upang isara habang ginagawa mo ito (hindi kailangang kurutin ang patag na gilid). Magkakaroon ka ng dumpling na may mga tupi sa isang gilid.
Patagin ang ilalim ng dumpling para handa na itong iprito sa kawali. Ulitin hanggang sa maluto mo na ang lahat ng dumpling. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na binalutan ng kaunting harina para hindi dumikit, at takpan ng basang tuwalya para hindi matuyo.
Sa parehong kawali, painitin ang mantika sa mataas na apoy. Iprito ang mga dumplings, nang paisa-isa, patayo ang mga ito, nakataas ang tahi, hanggang sa maging golden brown, nang 1-2 minuto.
Kapag ang mga dumplings ay naging ginintuang kayumanggi na, maingat (magkakaroon ng maraming tadtad) na ibuhos ang 0.5 tasa ng tubig sa kawali upang matakpan ang mga ito nang kalahati. Takpan agad, mag-iwan ng maliit na butas para makalabas ang singaw. Pakuluan nang mahina hanggang sa sumingaw ang tubig, 5-7 minuto.
Ilipat ang mga dumplings sa isang platong may paper towel para masipsip ang sobrang mantika, at ulitin sa natitirang mga dumplings. Maraming dumplings ang nagagawa sa resipe na ito. Maaari mo itong i-freeze.