Mga dumplings na karne na istilo ng Tsino para sa maligaya na hapag
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 35 - 40 dumplings
Ang mga guotie ay mga pritong Chinese dumplings na puno ng karne, perpekto para ihain bilang pampagana na may sawsawan sa isang house party. Ang resipe na ito ay gumagamit ng handa nang wonton dough, na ibinebenta nang hiniwa nang parisukat o bilog, at ang palaman ay kinabibilangan ng giniling na baboy, itlog, tinadtad na gulay, at maraming pampalasa. Ang mga pampalasang ito ang nagbibigay sa pampagana ng perpektong lasa. Ang mga guotie ay hinuhubog upang ang kahit isang gilid ay patag at malutong nang maayos habang piniprito. Hindi tulad ng tradisyonal na pagluluto, kung saan ang mga dumplings ay pinakuluan at pagkatapos ay piniprito, ang resipe na ito ay kinabibilangan ng pagprito muna ng mga ito at pagkatapos ay pakuluan sa parehong kawali na may kaunting sabaw. Ito ay mabilis at madali.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 220 g ng giniling na baboy
- 1/4 tasa ng pinong tinadtad na berdeng sibuyas
- 2 kutsarang pinong tinadtad na pulang bell pepper
- 1 itlog, bahagyang binati
- 2 kutsarita ng ketchup
- 1 kutsarita ng dilaw na mustasa
- 2 kutsarita ng sarsa ng Worcestershire
- 1 kutsarita ng mapusyaw na kayumangging asukal
- 1.5 kutsarita ng magaspang na asin
- 0.5 kutsarita ng bagong giling na itim na paminta
- 1/4 kutsarita ng sili
- 35 - 40 maliliit na bilog ng wonton dough
- Tubig para sa pagmantsa ng masa
- 3-4 kutsarang mantika ng gulay, para sa pagprito
- 1 at 1/3 tasa ng sabaw ng manok, hinati
Inirerekomenda namin
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Painitin ang oven sa 95°C.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang unang 11 sangkap (mula sa giniling na baboy hanggang sa cayenne pepper). Itabi.
- Para bumuo ng mga dumplingsAlisin ang 1 bilog ng masa mula sa balot, takpan ang iba pa ng basang tela. Bahagyang pahiran ng tubig ang magkabilang gilid ng masa. Maglagay ng 0.5 kutsarita ng pinaghalong karne sa gitna ng masa. Tupiin ang masa, takpan ang mga gilid, at hubugin ang mga ito ayon sa gusto. Ilagay ang dumpling sa isang baking sheet at takpan ng basang tela. Ulitin hanggang sa maubos ang lahat ng palaman.
- Painitin ang isang 12-pulgada (30 cm) na kawali sa katamtamang apoy. Pahiran ng mantika kapag mainit na. Magdagdag ng 8-10 dumplings nang paisa-isa at iprito ng 2 minuto nang hindi ginagalaw. Pagkatapos ng 2 minuto, maingat na ibuhos ang 1/3 tasa ng sabaw ng manok, hinaan ang apoy, takpan, at lutuin ng isa pang 2 minuto.
- Ilagay ang guotie sa isang ovenproof dish at ilagay sa isang mainit na oven. Lagyan ng tubig ang kawali bago iprito ang susunod na batch. Lutuin ang natitirang dumplings sa parehong paraan. Ihain kaagad kasama ng sawsawan ng toyo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
