Nepalese momo dumplings
Mga Boto: 6
Oras: 2 oras 40 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 45 dumplings
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 45 dumplings
Ang mga momo ay mga sikat na dumplings sa Nepal at Tibet, na inihahain bilang pampagana o pangunahing putahe. Ang mga momo ay gawa sa simpleng masa ng harina at tubig na puno ng karne. Ang resipe na ito ay gumagamit ng makatas na giniling na hita ng manok bilang palaman. Haluan ito ng tinadtad na sariwang cilantro, sibuyas, bawang, luya, kumin, at kaunting kanela, na nagdaragdag ng matamis na lasa sa malasa at maanghang na lasa ng karne. I-steam ang mga momo nang hindi hihigit sa 10 minuto. Ang mga ito ay napaka-makatas, masarap, at nakakabusog.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 4 na tasa ng premium na harina
- 1.1 kg ng giniling na hita ng manok
- 1 tasa ng tinadtad na sariwang cilantro
- 1 tasa ng tinadtad na sibuyas
- 4 na kutsarang dinurog na bawang
- 4 na kutsarang tinadtad na binalatan na luya
- 2 kutsarang giniling na kumin
- 1 kutsarita ng giniling na kanela
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: premium na harina, mga hita ng manok, giniling na manok, ugat ng luya, mga sibuyas, bawang, kumin, kanela
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina at 1.5 tasa ng tubig sa temperatura ng silid. Masahin nang mabuti ang masa hanggang sa ito ay maging matigas ngunit nababanat. Takpan at hayaang magpahinga ng 1 oras.
- Samantala, sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na manok, cilantro, sibuyas, bawang, luya, kumin, kanela, 2 kutsarang asin at 0.5 kutsaritang paminta.
- Gupitin ang 15 gramo ng masa at buuin ito nang pabilog. Ilagay ang bola sa patag na lugar at gumamit ng rolling pin para igulong ito nang pabilog na may diyametrong 10 cm. Ulitin sa natitirang masa.
- I-spray ang steamer gamit ang cooking spray.
- Maglagay ng 1 kutsarang palaman sa gitna ng bilog ng masa. Hawakan ito gamit ang iyong kaliwang kamay, gamitin ang hinlalaki at hintuturo ng iyong kanang kamay upang simulang tupiin ang mga gilid ng masa. Gamit ang iyong hintuturo, tupiin at kurutin hanggang sa magtagpo ang mga gilid ng bilog. Dapat itong bumuo ng isang supot. Ilagay ang momo sa inihandang steamer. Ulitin sa natitirang masa at palaman.
- Punuin ng tubig ang ilalim na bahagi ng bapor at pakuluan. Ilagay ang basket ng bapor na may mga momo sa ibabaw at takpan nang mahigpit. Pasingawan ang mga momo hanggang lumambot, 8-9 minuto.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
