Mga dumplings ng baboy na "Gyoza"
Mga Boto: 5
Oras: 30 minuto
Mga dumplings ng baboy na "Gyoza" - isang detalyadong recipe.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
- 72 bilog na wonton sheets (mga 3 pulgada ang diyametro)
- 340 g ng giniling na baboy
- 2 - 3 quarts ng canola oil (kung gaano karami ang kailangan para sa deep frying)
- 1 kutsarang langis ng buto ng ubas
- Asin at giniling na itim na paminta
- 3 berdeng sibuyas, hiniwang manipis nang pahilis (puti at mapusyaw na berdeng bahagi lamang)
- 1 kutsarang binalatan at tinadtad na sariwang ugat ng luya
- 2 kutsarang toyo, dagdagan pa ng kaunti para sa paghahain (mainit)
- 2 kutsarang tubig
- 2 kutsarang cornstarch
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: masa ng wonton, giniling na baboy, toyo, langis ng buto ng ubas, berdeng sibuyas, ugat ng luya, almirol
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Initin ang mantika ng ubas sa isang kawali sa katamtamang init hanggang sa kuminang. Idagdag ang baboy, timplahan ng asin at paminta. Lutuin, habang hinahalo nang madalas, hanggang sa maging kayumanggi. Salain ang anumang sobrang taba sa kawali at idagdag ang berdeng sibuyas, luya, at toyo. Lutuin hanggang sa maghalo ang mga lasa. Alisin sa apoy.
- Sa isang deep fryer, painitin ang mantika sa 190°C o ayon sa mga tagubilin ng gumawa para sa ganitong uri ng produkto.
Sa isang malaking palayok ng tubig, pakuluan ang wonton dough hanggang sa maging al dente at patuluing mabuti. Ilagay ang mga sheet sa waxed paper.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 2 kutsarang tubig na may cornstarch. - Maglagay ng isang kutsarita ng inihandang palaman ng karne sa bawat bilog ng masa. Tupiin upang mabalot ang palaman at kurutin ang mga gilid, at higpitan gamit ang diluted starch.
Ilagay nang paunti-unti ang nilutong gyoza sa fryer basket para maiwasan ang pagsisiksikan at para maiwasan ang pagdikit ng mga dumplings. Iprito nang 2-3 minuto hanggang sa maging golden brown. Ilagay sa isang paper towel para masipsip ang sobrang mantika.
Ihain nang mainit kasama ng toyo.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
