Panghimagas ng mansanas na pinirito sa batter

Mga Boto: 3

Paano Gumawa - Pritong Panghimagas na Mansanas

Oras: 1 oras 20 minuto.
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 6

Hindi lang onion rings ang puwede mong iprito, kundi pati na rin ang mga mansanas sa malambot at malutong na batter! Para magandang hiwain ang mga mansanas sa hugis bulaklak, kakailanganin mo ng tatlong bilog na cookie cutter (4 cm, 5 cm, at 6 cm ang diyametro) (o isang matalim na kutsilyo). Bago lagyan ng batter at iprito, lagyan muna ng ilang maliliit na marshmallow ang bawat core—ang resulta ay tiyak na magugulat ang lahat. Ihain ang pritong mansanas na may batter, na may palamuting whipped cream at salted caramel.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

3 mansanas na Granny Smith
1 bote (0.33 l) ng alcoholic cider
1.5 tasa ng premium na harina
1.5 kutsarita ng giniling na kanela
2 kutsarang asukal
24 na maliliit na marshmallow
0.5 tasa ng handa nang sarsa ng karamelo
0.5 kutsarita ng magaspang na asin
Langis ng gulay, para sa malalim na pagprito
Whipped cream, para sa paghahatid
Mga espesyal na kagamitan: thermometer para sa deep-fry, kutsarang pang-pakwan, mga pamutol ng cookie na may diyametrong 4 cm, 5 cm at 6 cm.

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: mga mansanas, cider ng mansanas, krema ng dolce de leche, marshmallow, kanela

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng kalahati ng mantika ang isang malaki at makapal na kaserola, ikabit ang isang deep-fry thermometer sa gilid, at initin sa 350°F (175°C). Lagyan ng paper towel ang isang baking sheet at itabi.
Sa isang malaking mangkok, haluin ang cider, harina, at 1 kutsarita ng kanela hanggang sa maging makinis at walang bukol-bukol na batter. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asukal sa natitirang 1/2 kutsarita ng kanela.

Hiwain ang mga mansanas sa kalahati nang pahalang (hindi sa tangkay). Tanggalin ang puso at mga buto gamit ang isang pangsandok ng pakwan, at mag-ingat na huwag maputol nang lubusan ang mansanas. Gumamit ng mga pang-ipit ng biskwit na may sukat na 4 cm, 5 cm, at 6 cm ang diyametro. Gumawa ng tatlong konsentrikong bilog sa bawat kalahati ng mansanas, simula sa pinakamaliit na pang-ipit sa paligid ng puso, at pagkatapos ay lumipat sa mas malaking pang-ipit sa bawat pagkakataon.

*Kung wala kang cookie cutter, puwede kang gumamit ng maliit at matalas na kutsilyong panghiwa.
Idiin ang bawat singsing sa mansanas, ngunit huwag hiwain nang malagpasan ang balat (dapat ay mayroon kang 3 singsing). Pipigilan nito ang pagkapira-piraso ng mansanas (tingnan ang Tala). Baliktarin ang mansanas at gumawa ng mga patayong hiwa na 1 cm ang pagitan, na iniiwan ang tuktok na buo (isipin ang isang barya na nakapatong sa tuktok). Sa pagkakataong ito, dapat ding manatiling magkakasama ang mansanas. Ulitin sa natitirang mga mansanas.
Gamit ang iyong mga daliri, dahan-dahang itulak ang mga panlabas na patong ng mansanas, panatilihing buo ang balat. Ito ay magbibigay-daan sa batter na makapasok sa mga hiwa at makakatulong sa pagbuka ng mansanas.
Budburan ang bawat kalahati ng mansanas ng 1 kutsarita ng pinaghalong cinnamon-sugar at hayaang nakababad nang 5 minuto. Maglagay ng 4 na marshmallow sa gitna. Magdagdag ng 2 mansanas nang paisa-isa sa batter. Baliktarin ang mga ito gamit ang isang slotted spoon para pantay na mabalutan. Gamit ang isang slotted spoon, ibaba ang bawat mansanas, ang hiwa ay nakababa, sa mainit na mantika at iprito hanggang sa maging golden brown at malutong sa ilalim, mga 3 minuto.
Baliktarin ang mga mansanas at ipagpatuloy ang pagprito hanggang sa lumambot, maging golden brown, at malutong sa ibabaw, sa loob ng 2-3 minuto pa. Ilipat ang mga ito gamit ang isang slotted spoon sa inihandang baking sheet upang maubos ang anumang sobrang mantika. Ulitin sa natitirang mga mansanas. Tandaan na painitin ang mantika sa 175°C (350°F) bago ang bawat batch.
Samantala, sa isang maliit na mangkok, haluin ang caramel sauce at asin hanggang sa lumambot. Lagyan ng whipped cream ang bawat mansanas at budburan ng caramel sauce. Ihain kasama ang natitirang dipping sauce.