Oras: 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 12

Ang mga chili poppers na ito, na puno ng jumbo shrimp at pinirito sa batter, ay parehong pang-ulam sa Bisperas ng Bagong Taon o kasama ang isang baso ng beer habang nanonood ng laro. Ang nakakapasong lasa ng katamtamang anghang na jalapeños ay perpektong kinukumpleto ng maanghang na beer batter na may Old Bay seasoning, na perpektong ipinapares sa parehong mga gulay at pagkaing-dagat. Isawsaw ang mga poppers sa batter, iprito ang mga ito, at tamasahin ang kanilang malutong na balat at malambot at mala-karne na palaman.

Mga sangkap:

• 12 katamtamang laki ng jalapeno peppers
• 12 malalaking hipon, binalatan at tinanggalan ng ugat, huwag tanggalin ang mga buntot
• 1.5 tasa ng harina
• 3/4 tasa ng cornstarch
• 1 kutsarita Mga pampalasa ng Old Bay (Lumang Look)
• 1 tasa ng lager
• Langis ng gulay para sa pagprito
• Suka ng malt, para sa paghain

Pagpapalit ng mga sangkap
Mga lalagyang panukat na ginamit

1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga recipe na may katulad na sangkap

pamintang jalapeno, mga hipon, premium na harina, almirol, Pampalasa ng Old Bay, magaan na serbesa

Inirerekomenda namin

Paghahanda:

Hakbang 1
• Putulin ang mga tuktok ng jalapeño at tanggalin ang mga buto. Patuyuin ang hipon at timplahan nang marami ng asin. Maglagay ng isang hipon sa bawat jalapeño, iwanang nakalantad ang buntot.
Hakbang 2
• Sa isang katamtamang laki ng mangkok, haluin ang 3/4 tasa ng harina, cornstarch, Old Bay seasoning, at beer hanggang sa lumambot; itabi. Sa isang malaking kasirola o Dutch oven, painitin ang 2 pulgada ng mantika sa katamtamang init hanggang sa ang deep-fry thermometer ay mag-iwan ng 350°F (175°C). Sa isang mababaw na mangkok, pagsamahin ang natitirang 3/4 tasa ng harina at 1/2 kutsarita ng asin.
Hakbang 3
• Paghaluin nang paunti-unti, pahiran ang mga jalapeño ng harina, alisin ang anumang sobra, pagkatapos ay isawsaw ang mga ito sa batter ng beer, at lubusang pahiran ang hipon at jalapeño. Lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa maluto ang hipon at ang mga jalapeño ay maging ginintuan at malutong, mga 5 minuto. Salain gamit ang isang slotted spoon sa mga tuwalya ng papel; timplahan ng asin. Ihain kasama ng malt vinegar.

Mga Boto: 1