Panghimagas na walang gluten na gawa sa Scotch sponge at mansanas

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Gluten-Free Scotch Sponge at Apple Dessert

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 16 na keyk

Ang tradisyonal na Scottish sponge cake ay hindi katulad ng karaniwang kilala bilang "biscuit" sa mga bansang nagsasalita ng Ruso. Ang ganitong uri ng cake ay karaniwang inihurno gamit ang asukal, mantikilya, at oatmeal. Hindi kasama sa resipe na ito ang huling sangkap, at pinapalitan ang oatmeal ng harina ng bigas. Ang nagreresultang malutong na mga parisukat ay perpektong bumabagay sa masarap na apple jam.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Biskwit na Scotch

1/3 tasa ng tinadtad na datiles (mga 8)
2 kutsarang pulot
1/4 kutsarita ng katas ng banilya
1 tasa ng harina ng kayumangging bigas
3/4 tasa ng giniling na almendras
1/4 tasa ng tapioca starch
1/4 kutsarita ng giniling na kanela
1/4 tasa ng malamig na mantikilya, hiniwa nang pahaba
1 kutsarang ginadgad na cheddar

Jam para sa apple pie

3 tasa ng binalatan at hiniwang maasim na mansanas
2/3 tasa ng katas ng kahel
1/4 tasa ng katas ng kalamansi
2 kutsarita ng pinong ginadgad na balat ng kahel
1 kutsarita ng pinong ginadgad na sariwang luya
1/2 kutsarita ng giniling na kanela
3 kutsarang asukal
50 g likidong pektin

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng bigas, harina ng almendras, mga petsa, pulot, keso na cheddar, ugat ng luya, katas ng lemon, Katas ng dalandan, pektin ng mansanas, mga mansanas, kanela, tapioka

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Painitin ang oven sa 160°C at lagyan ng mantika ang isang 20cm parisukat na baking pan.
Ibabad ang mga datiles sa maligamgam na tubig hanggang sa lumambot (mga 10 minuto), pagkatapos ay patuluin at i-puree kasama ng pulot at vanilla extract.

Biskwit na Scotch.

Pagsamahin ang harina ng bigas sa giniling na almendras, tapioca, at kanela at haluin gamit ang food processor, mixer, o gamit ang kamay. Magdagdag ng mga tipak ng mantikilya hanggang sa ang timpla ay magkaroon ng magaspang at malutong na tekstura. Haluin ang pinaghalong datiles at cheddar. Haluin hanggang sa maghalo (ang masa ay malutong pa rin).
Idiin ang timpla sa kawali at ihurno sa loob ng 35 minuto, hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.
Habang mainit pa ang keyk, hiwain ito sa 16 na parisukat at hayaang lumamig nang lubusan bago alisin sa kawali. Mas madaling lumalabas ang sponge cake sa kawali pagkatapos itong iwan magdamag. Mas masarap din ito sa ganoong paraan.Ihain kasama ng apple jam.
Jam para sa apple pie.

Sa isang kaserola, pagsamahin ang mga mansanas na may katas ng dalandan at lemon, balat ng dalandan, luya, at kanela. Pakuluan sa mahinang apoy nang mga 15 minuto, hanggang sa lumambot ang mga mansanas.

Magdagdag ng asukal at lutuin ng isa pang 10 minuto, hanggang sa maging translucent ang mga mansanas. Alisin ang jam sa apoy at haluin. pektinIlagay sa mga isterilisadong garapon na may takip, sundin ang ligtas na mga pamamaraan sa pag-de-lata. Bilang kahalili, palamigin ang jam at iimbak sa refrigerator nang hanggang 3 buwan.