Mga cupcake ng niyog na may tsokolate at almendras

Mga Boto: 1

Paano Gumawa - Mga Cupcake na may Niyog na may Tsokolate at Almonds

Oras: 1 oras 45 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Dami: 24 na cupcake

Nutrisyonal na halaga bawat serving:

Laki ng serving: 1 sa 26 na serving
Kaloriya 338, kabuuang taba 22 G., mga saturated fat 16 G., mga protina 4 G., mga karbohidrat 35 G., hibla 3 G., kolesterol 31 mg, sosa 112 mg, asukal 22 G.

Ang niyog, almendras, at tsokolate ay pumupuno sa mga cupcake na ito ng napakaraming lasa at tekstura. Ang batter ay hinahalo sa coconut cream at coconut extract, na nagreresulta sa mabango, malambot, at mamasa-masa na mga cupcake. Kapag tuluyang lumamig, palamutian ang mga ibabaw ng coconut topping—masarap at creamy, tulad ng palaman ng coconut bar—at lagyan ng chocolate icing at dalawang almendras sa ibabaw. Ang mga cupcake na ito ay mukhang tunay na kahanga-hanga at maligaya.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

Mga Cupcake

2 malalaking itlog + 4 na puti ng itlog, temperatura ng silid
1 tasa ng gata ng niyog para sa inumin
1 kutsarita ng katas ng niyog
1 kutsarita ng katas ng banilya
2 at 1/4 tasa ng harina ng keyk, sinala
1 tasa ng asukal
2 kutsarita ng baking powder
0.5 kutsarita ng asin
160 g unsalted butter, hiniwa nang pahaba, sa temperatura ng kuwarto

Pang-ibabaw

2 tasa ng buong gatas
400 g ng mga piraso ng niyog
1 kutsarang asukal na may pulbos
0.5 kutsarita ng katas ng banilya
Isang kurot ng asin

Icing at dekorasyon

170 g dark chocolate, tinadtad nang pino
3 kutsarang light corn syrup
1 kutsarang unsalted butter
48 inihaw na almendras, para sa palamuti

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: harina ng keyk, mga itlog, krema ng niyog, gatas, maitim na tsokolate, mga piraso ng niyog, katas ng niyog, syrup ng mais, almendras

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Ilagay ang oven rack sa gitnang posisyon at painitin muna sa 160°C. Lagyan ng paper liners ang dalawang 12-cup muffin tins.
Maghurno ng mga cupcake:

Haluin ang lahat ng itlog at puti ng itlog sa isang malaking mangkok. Haluin ang gata ng niyog, katas ng niyog, at katas ng vanilla hanggang sa lumambot.

Sa isang malaking mangkok, haluin ang harina, asukal, baking powder, at asin. Haluin ang mantikilya, isa-isang piraso, gamit ang mixer sa mababang bilis hanggang sa ang timpla ay magmukhang magaspang na harina, sa loob ng 3-4 minuto. Idagdag ang kalahati ng pinaghalong itlog, dagdagan ang bilis ng mixer sa katamtaman, at haluin hanggang sa lumambot, mga 1 minuto.
Haluin ang natitirang pinaghalong itlog hanggang sa lumambot, kinuskos ang mga gilid ng mangkok kung kinakailangan.
Hatiin nang pantay ang batter sa mga inihandang cupcake liner, punuin ang bawat isa ng mga tatlong-kapat na puno. I-bake hanggang sa malinis na lumabas ang toothpick na itinusok sa cupcake, 18-22 minuto.
Hayaang lumamig sa kawali nang 10 minuto, pagkatapos ay ilipat sa mga wire rack upang tuluyang lumamig.
Ihanda ang pang-ibabaw:

Sa isang katamtamang laki ng kaserola, pagsamahin ang gatas, niyog, pulbos na asukal, banilya, at asin. Pakuluan sa katamtamang apoy at lutuin, paminsan-minsang hinahalo, hanggang sa masipsip ang gatas at lumapot ang timpla, mga 15 minuto. Palamigin nang lubusan.
Ihanda ang glaze:

Pagsamahin ang tsokolate, corn syrup, mantikilya, at 3 kutsarang mainit na tubig sa isang mangkok na ligtas gamitin sa microwave, takpan ng plastic wrap, at i-microwave. Initin sa 50% na power hanggang sa matunaw ang tsokolate, mga 2 minuto. Haluin hanggang sa lumambot. Panatilihing mainit ang glaze.
Maglagay ng 1 kutsarang timpla ng niyog sa bawat cupcake, habang dahan-dahang pinipindot. Lagyan ng 1 kutsarita ng glaze sa ibabaw at palamutian ng dalawang hiniwang almendras.
Ilagay ang mga cupcake sa refrigerator hanggang sa tumigas ang frosting, mga 20 minuto.