Mga toffee ng niyog

Mga Boto: 3

Oras: 1 oras.
Pagiging kumplikado: karaniwan
Mga Serving: 10-12

Ang coconut toffees ay isang napakasikat na pagkain sa Thailand at Vietnam. Subukang gawin ang kakaibang pagkaing ito sa bahay, dahil ang mga sangkap ay medyo abot-kaya at hindi naman talaga kakaiba, at ang recipe ay nakakaakit at simple.

Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.

Mga sangkap para sa resipe:

1.5 tasa ng asukal
1/2 tasa ng tubig
2 tasa ng mga natuklap ng niyog
Isang kurot ng giniling na kardamono
Pink na likidong pangkulay ng pagkain, opsyonal

Mga Mungkahi sa Pagpapalit ng Sangkap

Inirerekomenda namin

Mga recipe na may katulad na sangkap: asukal, mga piraso ng niyog, kardamono

Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:

Lagyan ng parchment paper ang isang 20x20cm parisukat na baking pan, na nag-iiwan ng mga libreng gilid sa lahat ng gilid (para mas madaling matanggal ang mga kendi mula sa pan).
Sa isang 3000 ml na kaserola na may makapal na ilalim, pagsamahin ang asukal at tubig sa katamtamang apoy. Lutuin hanggang sa maging malambot ang timpla, o hanggang sa umabot sa 113°C (230°F) ang temperatura sa isang candy thermometer. Haluin ang niyog, cardamom, at food coloring, kung gagamit. (Dapat ay maselan at mapusyaw na kulay rosas ang toffee.)

Mabilis na ikalat ang timpla nang pantay-pantay sa inihandang kawali, idiin nang maigi sa mga sulok. Hayaang lumamig at tumigas ito (aabutin ito ng ilang oras!). Hiwain o durugin sa maliliit na parisukat o piraso at masiyahan sa iyong coconut toffee!

Mga Kategorya:

resipe / Mga Panghimagas / Mga kendi / Lutuing Asyano / Lutuing Thai / Lutuing Vietnamese / Aarti Sequeira

Mga katulad na recipe