Mga sandwich na may malambot na shell crab na may salad ng Singapore
Mga Boto: 4
Oras: 35 minuto
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Pagiging kumplikado: madali
Mga Serving: 4
Isang sunud-sunod na recipe na may larawan para sa paggawa ng butter-fried soft-shell crab sandwiches. Kasama sa mga sandwich ang daikon salad at garlic aioli.
Ang mga recipe ay gumagamit ng mga lalagyang panukat na may mga sumusunod na volume:
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
1 baso (st.) - 250 ml.
3/4 tasa (st.) - 180 ml.
2/3 tasa (st.) - 160 ml.
1/2 tasa (st.) - 125 ml.
1/3 tasa (st.) - 80 ml.
1/4 tasa (st.) - 60 ml.
1 kutsara (kutsara) - 15 ml.
1 kutsarita (tsp) - 5 ml.
1/5 kutsarita (tsp) - 1 ml.
Mga sangkap para sa resipe:
Para sa ensalada:
- 1/2 malaking daikon
- Katas ng 1 dayap
- 1 kutsarita ng pulot
- 1 kutsarita ng tinadtad na berdeng cilantro
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
Para sa aioli (sarsa ng bawang at langis ng oliba):
- 1/2 tasa ng mayonesa (mas mainam kung Hapon)
- 1/4 cup sambal oelek (Asian chili sauce)
- 1 kutsarita ng tomato paste
- 1 butil ng bawang
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
Para sa mga alimango:
- 4 na buhay malambot na alimango
- 1 tasa ng harina
- Magaspang na asin at bagong giling na paminta
- 5 kutsara (75 g) mantikilyang walang asin
- 4 na Hawaiian sweet rolls, hiniwa sa kalahati
Inirerekomenda namin
Mga recipe na may katulad na sangkap: mga tinapay na sandwich, karne ng alimango, labanos na daikon, katas ng dayap, pulot, kulantro, bawang, mayonesa, sarsa ng sili, tomato paste, harina, sambal olek, sarsa ng aioli
Pagluluto ng ulam ayon sa recipe:
- Ihanda ang salad: balatan ang daikon.
- Kudkuran sa isang magaspang na kudkuran. Ilagay sa isang salaan at pigain ang likido.
- Sa isang katamtamang laki ng mangkok, pagsamahin ang katas ng dayap at pulot. Idagdag ang cilantro at daikon. Timplahan ng asin at paminta at haluin. Ilagay sa refrigerator ang salad.
- Ihanda ang sarsa ng aioli: Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang mayonnaise, sambal oelek, at tomato paste. Gadgarin ang bawang.
- Magdagdag ng asin, paminta at haluin.
- Linisin ang mga alimango (kung buhay pa ang mga ito): Gamit ang gunting sa kusina, putulin ang ulo ng alimango sa likod lamang ng mga mata. Alisin ang anumang dilaw na materyal gamit ang iyong mga daliri.
- Kunin ang isa sa mga matutulis na dulo sa itaas ng balat at hilahin ito pabalik upang malantad ang mga hasang. Gupitin ang mga hasang at itapon ang mga ito. Gawin din ang pareho sa kabilang panig.
- Baliktarin ang alimango at hilahin ang maliit na bahagi na tinatawag na apron. Gamitin ang iyong mga daliri upang matanggal ito.
- Ihanda ang mga alimango: Ilagay ang harina sa isang patag na mangkok at timplahan ng asin at paminta. Pahiran ang mga alimango ng inasnang harina sa lahat ng panig. Alisin ang anumang sobrang harina at itabi. Tunawin ang mantikilya sa isang malaking kawali sa katamtamang apoy. Iling ang kawali hanggang sa tumigil sa pagbula ang mantikilya.
- Ilagay ang mga alimango sa kawali at lutuin ng 3 minuto sa bawat panig, hanggang sa maging golden brown ang mga alimango. Alisin ang mga ito sa isang platong may nakasarang mga tuwalya ng papel at timplahan agad ng asin.
- Maghanda ng mga sandwich: Ilagay ang mga bun na nakababa ang hiwa sa parehong kawali at i-toast hanggang maging golden brown. Magpahid ng makapal na patong ng aioli sa ibabaw ng bun. Lagyan ng hot crab at letsugas ang bawat bun.
Mga Kategorya:
Mga katulad na recipe
